Рецепт Овощное рагу с баклажжанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с баклажжанами

Баклажан 100 г
Кабачок 100 г
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 10 г
Морковь 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Петрушка свежая 30 г
Укроп 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с баклажжанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.6 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5329 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 5.7% 5429 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 8.2% 3842 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 31.6% 1000 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 12.3% 2543 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 457.1 мкг 900 мкг 50.8% 160.8% 197 г
альфа Каротин 1.6 мкг ~
бета Каротин 2.828 мг 5 мг 56.6% 179.1% 177 г
бета Криптоксантин 8.978 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.444 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 11.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 10.1% 3158 г
Витамин В4, холин 8.3 мг 500 мг 1.7% 5.4% 6024 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 15.2% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 30.1% 1053 г
Витамин В9, фолаты 20.185 мкг 400 мкг 5% 15.8% 1982 г
Витамин C, аскорбиновая 58.01 мг 90 мг 64.5% 204.1% 155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.585 мг 15 мг 3.9% 12.3% 2564 г
Витамин Н, биотин 0.476 мкг 50 мкг 1% 3.2% 10504 г
Витамин К, филлохинон 94.5 мкг 120 мкг 78.8% 249.4% 127 г
Витамин РР, НЭ 0.9138 мг 20 мг 4.6% 14.6% 2189 г
Ниацин 0.646 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.16 мг 2500 мг 10.6% 33.5% 946 г
Кальций, Ca 41.59 мг 1000 мг 4.2% 13.3% 2404 г
Кремний, Si 17.924 мг 30 мг 59.7% 188.9% 167 г
Магний, Mg 22.34 мг 400 мг 5.6% 17.7% 1791 г
Натрий, Na 11.2 мг 1300 мг 0.9% 2.8% 11607 г
Сера, S 18.32 мг 1000 мг 1.8% 5.7% 5459 г
Фосфор, P 39.6 мг 800 мг 5% 15.8% 2020 г
Хлор, Cl 40.09 мг 2300 мг 1.7% 5.4% 5737 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 273.8 мкг ~
Бор, B 92.8 мкг ~
Ванадий, V 17.45 мкг ~
Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 13.9% 2278 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 5.4% 5906 г
Кобальт, Co 2.963 мкг 10 мкг 29.6% 93.7% 337 г
Литий, Li 29.215 мкг ~
Марганец, Mn 0.2419 мг 2 мг 12.1% 38.3% 827 г
Медь, Cu 104.26 мкг 1000 мкг 10.4% 32.9% 959 г
Молибден, Mo 7.313 мкг 70 мкг 10.4% 32.9% 957 г
Никель, Ni 5.06 мкг ~
Рубидий, Rb 89.4 мкг ~
Селен, Se 0.593 мкг 55 мкг 1.1% 3.5% 9275 г
Стронций, Sr 5.83 мкг ~
Фтор, F 29.45 мкг 4000 мкг 0.7% 2.2% 13582 г
Хром, Cr 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 27.2% 1166 г
Цинк, Zn 0.4539 мг 12 мг 3.8% 12% 2644 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.676 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.394 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.164 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.222 мг ~
Стигмастерол 0.133 мг ~
бета Ситостерол 0.089 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу с баклажжанами составляет 31,6 кКал.

  • Порция = 113 гр (35.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.6 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 89.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С БАКЛАЖЖАНАМИ

Овощное рагу с баклажжанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,8 %, бэта-каротином - 56,6 %, витамином C - 64,5 %, витамином K - 78,8 %, кремнием - 59,7 %, кобальтом - 29,6 %, марганцем - 12,1 %

Чем полезен Овощное рагу с баклажжанами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу с баклажжанами, калорийность 31,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с баклажжанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы