Рецепт Скрембл с лососем и шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скрембл с лососем и шпинатом

Форель, все виды 130 г
Шпинат 30 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скрембл с лососем и шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.1 ккал 1684 ккал 12.7% 6% 790 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 10.9% 429 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 12.7% 368 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.4% 3497 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 264 мкг 900 мкг 29.3% 13.7% 341 г
Ретинол 0.157 мг ~
бета Каротин 0.639 мг 5 мг 12.8% 6% 782 г
Витамин В1, тиамин 0.241 мг 1.5 мг 16.1% 7.6% 622 г
Витамин В2, рибофлавин 0.41 мг 1.8 мг 22.8% 10.7% 439 г
Витамин В4, холин 148.22 мг 500 мг 29.6% 13.9% 337 г
Витамин В5, пантотеновая 1.704 мг 5 мг 34.1% 16% 293 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 4.4% 1070 г
Витамин В9, фолаты 20.826 мкг 400 мкг 5.2% 2.4% 1921 г
Витамин В12, кобаламин 4.629 мкг 3 мкг 154.3% 72.4% 65 г
Витамин C, аскорбиновая 7.46 мг 90 мг 8.3% 3.9% 1206 г
Витамин D, кальциферол 3.278 мкг 10 мкг 32.8% 15.4% 305 г
Витамин D3, холекальциферол 2.204 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.798 мг 15 мг 5.3% 2.5% 1880 г
Витамин Н, биотин 8.796 мкг 50 мкг 17.6% 8.3% 568 г
Витамин К, филлохинон 63.2 мкг 120 мкг 52.7% 24.7% 190 г
Витамин РР, НЭ 4.2717 мг 20 мг 21.4% 10% 468 г
Ниацин 0.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.2 мг 2500 мг 14.6% 6.9% 683 г
Кальций, Ca 62.43 мг 1000 мг 6.2% 2.9% 1602 г
Кремний, Si 6.678 мг 30 мг 22.3% 10.5% 449 г
Магний, Mg 28.35 мг 400 мг 7.1% 3.3% 1411 г
Натрий, Na 91.04 мг 1300 мг 7% 3.3% 1428 г
Сера, S 197.78 мг 1000 мг 19.8% 9.3% 506 г
Фосфор, P 234.1 мг 800 мг 29.3% 13.7% 342 г
Хлор, Cl 73.5 мг 2300 мг 3.2% 1.5% 3129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.6 мкг ~
Бор, B 4.8 мкг ~
Ванадий, V 1.03 мкг ~
Железо, Fe 3.71 мг 18 мг 20.6% 9.7% 485 г
Йод, I 10.77 мкг 150 мкг 7.2% 3.4% 1393 г
Кобальт, Co 4.557 мкг 10 мкг 45.6% 21.4% 219 г
Литий, Li 0.091 мкг ~
Марганец, Mn 0.6107 мг 2 мг 30.5% 14.3% 327 г
Медь, Cu 144.21 мкг 1000 мкг 14.4% 6.8% 693 г
Молибден, Mo 3.287 мкг 70 мкг 4.7% 2.2% 2130 г
Никель, Ni 0.183 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 20.6 мкг 55 мкг 37.5% 17.6% 267 г
Стронций, Sr 8.74 мкг ~
Фтор, F 29.73 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13454 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 2% 2381 г
Цинк, Zn 0.9313 мг 12 мг 7.8% 3.7% 1289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 1.063 г ~
Валин 0.957 г ~
Гистидин* 0.5 г ~
Изолейцин 0.816 г ~
Лейцин 1.443 г ~
Лизин 1.49 г ~
Метионин 0.535 г ~
Метионин + Цистеин 0.321 г ~
Треонин 0.795 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.757 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.519 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 1.035 г ~
Аспарагиновая кислота 1.767 г ~
Глицин 0.76 г ~
Глутаминовая кислота 2.563 г ~
Пролин 0.601 г ~
Серин 0.895 г ~
Тирозин 0.617 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 36.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 294.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.066 г ~
6:0 Капроновая 0.102 г ~
8:0 Каприловая 0.078 г ~
10:0 Каприновая 0.192 г ~
12:0 Лауриновая 0.145 г ~
14:0 Миристиновая 0.741 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.047 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 1.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.882 г min 16.8 г 35% 16.4%
14:1 Миристолеиновая 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.71 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.047 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.23 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.469 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.584 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.685 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.15 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.156 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.114 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.103 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.298 г ~

Энергетическая ценность Скрембл с лососем и шпинатом составляет 213,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.1 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКРЕМБЛ С ЛОСОСЕМ И ШПИНАТОМ

Скрембл с лососем и шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,3 %, бэта-каротином - 12,8 %, витамином B1 - 16,1 %, витамином B2 - 22,8 %, холином - 29,6 %, витамином B5 - 34,1 %, витамином B12 - 154,3 %, витамином D - 32,8 %, витамином H - 17,6 %, витамином K - 52,7 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 14,6 %, кремнием - 22,3 %, фосфором - 29,3 %, железом - 20,6 %, кобальтом - 45,6 %, марганцем - 30,5 %, медью - 14,4 %, селеном - 37,5 %

Чем полезен Скрембл с лососем и шпинатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скрембл с лососем и шпинатом, калорийность 213,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скрембл с лососем и шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги