Рецепт Овощной салат с зеленой гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной салат с зеленой гречкой

Гречневая крупа ядрица 50 г
Брокколи 60 г
Перец сладкий красный 50 г
Лук сладкий, сырой 30 г
Укроп 10 г
Мята перечная, свежая 5 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 15 г
Грецкий орех 15 г
Оливковое масло 10 г
Лаймовый сок, необработанный 10 г
Уксус винный 3% 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат с зеленой гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1036 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 3.8% 1652 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 10% 615 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 4.3% 1431 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 12% 513 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.8% 3470 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.5 мкг 900 мкг 11.8% 7.3% 845 г
альфа Каротин 5.769 мкг ~
бета Каротин 0.656 мг 5 мг 13.1% 8.1% 762 г
бета Криптоксантин 0.231 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 324.462 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 6.1% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.4% 1800 г
Витамин В4, холин 20.02 мг 500 мг 4% 2.5% 2498 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 4.4% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 8.8% 702 г
Витамин В9, фолаты 32.019 мкг 400 мкг 8% 4.9% 1249 г
Витамин C, аскорбиновая 75.21 мг 90 мг 83.6% 51.4% 120 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.35 мг 15 мг 9% 5.5% 1111 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 2.204 мкг 50 мкг 4.4% 2.7% 2269 г
Витамин К, филлохинон 30.8 мкг 120 мкг 25.7% 15.8% 390 г
Витамин РР, НЭ 2.1163 мг 20 мг 10.6% 6.5% 945 г
Ниацин 1.098 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.04 мг 2500 мг 10.1% 6.2% 992 г
Кальций, Ca 41.1 мг 1000 мг 4.1% 2.5% 2433 г
Кремний, Si 41.331 мг 30 мг 137.8% 84.8% 73 г
Магний, Mg 58.44 мг 400 мг 14.6% 9% 684 г
Натрий, Na 142.13 мг 1300 мг 10.9% 6.7% 915 г
Сера, S 34.73 мг 1000 мг 3.5% 2.2% 2879 г
Фосфор, P 104.5 мг 800 мг 13.1% 8.1% 766 г
Хлор, Cl 13.35 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.1 мкг ~
Бор, B 119.3 мкг ~
Ванадий, V 34.99 мкг ~
Железо, Fe 1.953 мг 18 мг 10.9% 6.7% 922 г
Йод, I 4.94 мкг 150 мкг 3.3% 2% 3036 г
Кобальт, Co 1.725 мкг 10 мкг 17.3% 10.6% 580 г
Литий, Li 17.777 мкг ~
Марганец, Mn 0.5707 мг 2 мг 28.5% 17.5% 350 г
Медь, Cu 217.94 мкг 1000 мкг 21.8% 13.4% 459 г
Молибден, Mo 7.873 мкг 70 мкг 11.2% 6.9% 889 г
Никель, Ni 16.069 мкг ~
Рубидий, Rb 11.5 мкг ~
Селен, Se 2.192 мкг 55 мкг 4% 2.5% 2509 г
Стронций, Sr 61.74 мкг ~
Титан, Ti 6.87 мкг ~
Фтор, F 45.97 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8701 г
Хром, Cr 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 3.5% 1754 г
Цинк, Zn 0.8088 мг 12 мг 6.7% 4.1% 1484 г
Цирконий, Zr 7.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.413 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.264 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.154 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.289 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.378 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 0.769 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 34.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 35.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.25 мг ~
бета Ситостерол 13.462 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.875 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.647 г min 16.8 г 21.7% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.344 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.087 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.138 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.096 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 17%
18:2 Линолевая (ud) 2.598 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.452 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат с зеленой гречкой составляет 162,5 кКал.

  • Порция = 260 гр (422.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.5 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ САЛАТ С ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКОЙ

Овощной салат с зеленой гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином C - 83,6 %, витамином K - 25,7 %, кремнием - 137,8 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 17,3 %, марганцем - 28,5 %, медью - 21,8 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Овощной салат с зеленой гречкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной салат с зеленой гречкой, калорийность 162,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной салат с зеленой гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты