Рецепт оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оливье

Колбаса вареная говяжья 30 г
Огурец соленый 30 г
Картофель (Варка в кожуре) 100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 25 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.4 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1272 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5.1% 1462 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 11.6% 651 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.9% 2576 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.5% 3031 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.1 мкг 900 мкг 4.1% 3.1% 2426 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.9% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.8% 1552 г
Витамин В4, холин 32.18 мг 500 мг 6.4% 4.8% 1554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 4.8% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 6.4% 1176 г
Витамин В9, фолаты 4.958 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8068 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 1.7% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 9.39 мг 90 мг 10.4% 7.9% 958 г
Витамин D, кальциферол 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 2.1% 3546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.488 мг 15 мг 16.6% 12.5% 603 г
Витамин Н, биотин 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 4% 1894 г
Витамин РР, НЭ 2.2514 мг 20 мг 11.3% 8.5% 888 г
Макроэлементы
Калий, K 356.12 мг 2500 мг 14.2% 10.7% 702 г
Кальций, Ca 21.49 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4653 г
Магний, Mg 19.18 мг 400 мг 4.8% 3.6% 2086 г
Натрий, Na 371.59 мг 1300 мг 28.6% 21.6% 350 г
Сера, S 61.65 мг 1000 мг 6.2% 4.7% 1622 г
Фосфор, P 92.8 мг 800 мг 11.6% 8.8% 862 г
Хлор, Cl 49.44 мг 2300 мг 2.1% 1.6% 4652 г
Микроэлементы
Бор, B 58.4 мкг ~
Ванадий, V 75.63 мкг ~
Железо, Fe 1.464 мг 18 мг 8.1% 6.1% 1230 г
Йод, I 5.1 мкг 150 мкг 3.4% 2.6% 2941 г
Кобальт, Co 3.82 мкг 10 мкг 38.2% 28.9% 262 г
Марганец, Mn 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.4% 2222 г
Медь, Cu 81.71 мкг 1000 мкг 8.2% 6.2% 1224 г
Молибден, Mo 4.83 мкг 70 мкг 6.9% 5.2% 1449 г
Селен, Se 4.216 мкг 55 мкг 7.7% 5.8% 1305 г
Фтор, F 22.28 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17953 г
Хром, Cr 5.59 мкг 50 мкг 11.2% 8.5% 894 г
Цинк, Zn 0.325 мг 12 мг 2.7% 2% 3692 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность оливье составляет 132,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.4 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,6 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 14,2 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 38,2 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен оливье

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить оливье, калорийность 132,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги