Рецепт Баклажы с чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажы с чесноком
| Баклажан (Жарка) | 515 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 260 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 240 г |
| Базилик, свежий | 60 г |
| Укроп (Жарка) | 50 г |
| Горчичное масло | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажы с чесноком".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.8 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2965 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.9% | 4471 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 11.1% | 1600 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.7% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 24.6% | 714 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 6.5% | 2690 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 121.8 мкг | 900 мкг | 13.5% | 23.8% | 739 г |
| бета Каротин | 0.835 мг | 5 мг | 16.7% | 29.4% | 599 г |
| бета Криптоксантин | 3.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 372.527 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 5.6% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 6% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 7.81 мг | 500 мг | 1.6% | 2.8% | 6402 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.275 мг | 5 мг | 5.5% | 9.7% | 1818 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 17.4% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.157 мкг | 400 мкг | 3% | 5.3% | 3290 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.5 мг | 90 мг | 51.7% | 91% | 194 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.711 мг | 15 мг | 4.7% | 8.3% | 2110 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.1% | 16667 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.6 мкг | 120 мкг | 28% | 49.3% | 357 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8595 мг | 20 мг | 4.3% | 7.6% | 2327 г |
| Ниацин | 0.604 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.11 мг | 2500 мг | 8.6% | 15.1% | 1157 г |
| Кальций, Ca | 36.63 мг | 1000 мг | 3.7% | 6.5% | 2730 г |
| Кремний, Si | 12.052 мг | 30 мг | 40.2% | 70.8% | 249 г |
| Магний, Mg | 15.93 мг | 400 мг | 4% | 7% | 2511 г |
| Натрий, Na | 6.17 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.9% | 21070 г |
| Сера, S | 30.92 мг | 1000 мг | 3.1% | 5.5% | 3234 г |
| Фосфор, P | 39.1 мг | 800 мг | 4.9% | 8.6% | 2046 г |
| Хлор, Cl | 33.08 мг | 2300 мг | 1.4% | 2.5% | 6953 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 286.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.766 мг | 18 мг | 4.3% | 7.6% | 2350 г |
| Йод, I | 2.06 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.5% | 7282 г |
| Кобальт, Co | 2.343 мкг | 10 мкг | 23.4% | 41.2% | 427 г |
| Литий, Li | 31.725 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 19.7% | 897 г |
| Медь, Cu | 141.84 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 25% | 705 г |
| Молибден, Mo | 3.593 мкг | 70 мкг | 5.1% | 9% | 1948 г |
| Никель, Ni | 1.378 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.441 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.4% | 12472 г |
| Стронций, Sr | 2.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.54 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 41929 г |
| Хром, Cr | 1.88 мкг | 50 мкг | 3.8% | 6.7% | 2660 г |
| Цинк, Zn | 0.5385 мг | 12 мг | 4.5% | 7.9% | 2228 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.513 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.375 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.187 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 39.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 22.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.89 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.234 г | min 16.8 г | 13.3% | 23.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.744 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.501 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.989 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.064 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 16.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.592 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.205 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажы с чесноком составляет 56,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 56.8 кКал | -% | |
| Белки | 1.7 г | -% | |
| Жиры | 3.5 г | -% | |
| Углеводы | 4.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.8 г | -% | |
| Вода | 84.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖЫ С ЧЕСНОКОМ
Баклажы с чесноком богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 16,7 %, витамином C - 51,7 %, витамином K - 28 %, кремнием - 40,2 %, кобальтом - 23,4 %, марганцем - 11,2 %, медью - 14,2 %
Чем полезен Баклажы с чесноком
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Калий
- Котлеты (с кабачками)
- Колдуны
- Кабачок фаршерованый
- Хохланд
- Коллаген [1WIN] с витамином С. Персик
- Яичница с луком и помидорами 2 яйца
- Печенье "Мария"
- Рулет из Лаваша
- Свекольник
- Гуляш с чесночными чипетками
- Кабачки жаренные
- Помидоры черри сушеные 1кг (К)
- Салат Бабушкин
- «Дамские пальчики»
- Икра из баклажанов
- Штрудель
- Уксус рисовый Мицукан
- Лангош (Венгрия)
- Мешочек "Золото пиратов"
- Свекольник
- Пельмени домашние
- Сырники с шоколадом и бананом
- Омлет с курицей и сыром ВВ
- Запеканка из макарон с сыром
- Жаркое экспериментальное
- Pancreatin 10x
- Каша из овсяных отрубей
- Пёркёльт из говядины
- Блинчики с начинкой из крема с фундуком
- Беляши
- Пюре
- Соус мятный2 1кг (К)
- Кабачки оксанины
- Малосольный огурец
- Творог классический 5%
- Салат Ясай Саке (К.Летка)
- хлеб ржаной с пророщенной пшеницей
- Ленивый хачапури
- Сырники на кокосе
- Молоко, 1%
- Зефир Батончики в глазури
- Соус соево-мандариновый 0.6кг (К)
- Квашенный огурец
- Салат авторский курица, без фасоли (Дина)
- Торт минутка
- Десерт в стакане
- Яичница с беконом
- Галеты с кунжутрм вкусвилл
- Лаваш
- Сосиски "Сочные"
- Блины
- Шоколад с начинкой из миндального пралине [Почта России]
- Крем белковый
- Пельмени
- Кето ? из кокосовой муки
- Сашими семга/манго/авокадо
- Ленивые голубцы
- Яичница с фасолью
- сироп агавы
- Десерт
- Лимонная вода Lemon
- Омлет с молоком
- Компот
- Творожные оладьи с овсянкой
- Свинина с луком
- Чай по-студийному
- Мини-рулет Рулик Карамелизированное молоко
- Горчица
- Каши
- Овсяное молоко
- Соус Понзу
- Сыр Тильзитер
- Колбаса ливерная сливочная
- Рол с тунцом
- Оладьи
- Булочки с отрубями
- Фарш индейка -свин
- Бизе
- Протеиновый батончик Клубника со сливками
- Конфеты с творогом
- Соус Устричный
- Кекс 8.07
- Сиртаки с ягодами
- Гарнир
- кальций д3
- 48 копеек пломбир с малиной
- Соус чили сладкий
- Салат из морской капусты "Дальневосточный" Красная цена
- Мороженое Золотой стандарт трубочка со сливками
- Карри-кабачки
- Хлебец пшеничный с отрубями
- Севиче из тунца/авокадо/черри (К.Летка)
- Молочная девочка
- Бизе с орехами
- Банановые оладушки
- Креветки с овощ в кокосе
- Печеный салат
- Крылья
- Оладьи из муки зеленой гречки 2 рецепт
Метки: Как приготовить Баклажы с чесноком, калорийность 56,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажы с чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
