Рецепт "Рис" из цветной капусты с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "Рис" из цветной капусты с мясом

Цветная капуста (Варка со сливом) 700 г
Сердце куриное (Варка) 200 г
Индейка, только мясо 600 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 200 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 32 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Куркума, молотая 1 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""Рис" из цветной капусты с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.6 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1879 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 15.5% 717 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7% 1600 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.7% 6636 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.4% 1333 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4% 2803 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 238.8 мкг 900 мкг 26.5% 29.6% 377 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 1.323 мг 5 мг 26.5% 29.6% 378 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 12.4% 905 г
Витамин В4, холин 39.6 мг 500 мг 7.9% 8.8% 1263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.856 мг 5 мг 17.1% 19.1% 584 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 17.9% 625 г
Витамин В9, фолаты 8.496 мкг 400 мкг 2.1% 2.3% 4708 г
Витамин В12, кобаламин 1.195 мкг 3 мкг 39.8% 44.4% 251 г
Витамин C, аскорбиновая 15.8 мг 90 мг 17.6% 19.6% 570 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 1.1% 9615 г
Витамин D3, холекальциферол 0.07 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.203 мг 15 мг 1.4% 1.6% 7389 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 8929 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 6.9% 1622 г
Витамин РР, НЭ 3.6431 мг 20 мг 18.2% 20.3% 549 г
Ниацин 0.317 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.51 мг 2500 мг 7.3% 8.1% 1362 г
Кальций, Ca 21.81 мг 1000 мг 2.2% 2.5% 4585 г
Кремний, Si 6.421 мг 30 мг 21.4% 23.9% 467 г
Магний, Mg 22.16 мг 400 мг 5.5% 6.1% 1805 г
Натрий, Na 205.66 мг 1300 мг 15.8% 17.6% 632 г
Сера, S 110.12 мг 1000 мг 11% 12.3% 908 г
Фосфор, P 109.4 мг 800 мг 13.7% 15.3% 731 г
Хлор, Cl 254.48 мг 2300 мг 11.1% 12.4% 904 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.7 мкг ~
Бор, B 116.1 мкг ~
Ванадий, V 10.45 мкг ~
Железо, Fe 1.451 мг 18 мг 8.1% 9% 1241 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12712 г
Кобальт, Co 1.869 мкг 10 мкг 18.7% 20.9% 535 г
Литий, Li 0.648 мкг ~
Марганец, Mn 0.0913 мг 2 мг 4.6% 5.1% 2191 г
Медь, Cu 92.45 мкг 1000 мкг 9.2% 10.3% 1082 г
Молибден, Mo 4.236 мкг 70 мкг 6.1% 6.8% 1653 г
Никель, Ni 2.344 мкг ~
Рубидий, Rb 53 мкг ~
Селен, Se 8.676 мкг 55 мкг 15.8% 17.6% 634 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Фтор, F 9.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43197 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 2.8% 4065 г
Цинк, Zn 1.1781 мг 12 мг 9.8% 10.9% 1019 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.348 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.571 г ~
Валин 0.376 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.324 г ~
Лейцин 0.738 г ~
Лизин 0.771 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.377 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.595 г ~
Аспарагиновая кислота 0.837 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.472 г ~
Глутаминовая кислота 1.422 г ~
Пролин 0.545 г ~
Серин 0.381 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.82 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.784 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.976 г min 16.8 г 5.8% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.909 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.327 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.324 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность "Рис" из цветной капусты с мясом составляет 89,6 кКал.

  • Порция = 17080 гр (15303.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.6 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства "РИС" ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С МЯСОМ

"Рис" из цветной капусты с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, бэта-каротином - 26,5 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 39,8 %, витамином C - 17,6 %, витамином PP - 18,2 %, кремнием - 21,4 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 18,7 %, селеном - 15,8 %

Чем полезен "Рис" из цветной капусты с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить "Рис" из цветной капусты с мясом, калорийность 89,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "Рис" из цветной капусты с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги