Рецепт Шаверма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаверма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 200 г
Курица, цыплята-бройлеры, только мясо, запечённое 50 г
Огурец парниковый 15 г
Капуста белокочанная 40 г
Помидор (томат), парниковый 20 г
Кетчуп 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаверма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.8 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 6.1% 768 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 3.1% 1514 г
Углеводы 34.7 г 219 г 15.8% 7.4% 631 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 48 г 2273 г 2.1% 1% 4735 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 0.5% 10000 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10870 г
Ликопин 349.623 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 4% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2% 2308 г
Витамин В4, холин 45 мг 500 мг 9% 4.2% 1111 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 3.2% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 3.8% 1235 г
Витамин В9, фолаты 19.507 мкг 400 мкг 4.9% 2.3% 2051 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 0.7% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 8.54 мг 90 мг 9.5% 4.4% 1054 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 71429 г
Витамин D3, холекальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.721 мг 15 мг 11.5% 5.4% 872 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.025 мкг 50 мкг 2.1% 1% 4878 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 4.1% 1154 г
Витамин РР, НЭ 3.329 мг 20 мг 16.6% 7.8% 601 г
Ниацин 1.159 мг ~
Бетаин 0.832 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.39 мг 2500 мг 7.6% 3.6% 1320 г
Кальций, Ca 26.57 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3764 г
Кремний, Si 10.072 мг 30 мг 33.6% 15.7% 298 г
Магний, Mg 29.45 мг 400 мг 7.4% 3.5% 1358 г
Натрий, Na 348.91 мг 1300 мг 26.8% 12.5% 373 г
Сера, S 81.7 мг 1000 мг 8.2% 3.8% 1224 г
Фосфор, P 94.9 мг 800 мг 11.9% 5.6% 843 г
Хлор, Cl 530.42 мг 2300 мг 23.1% 10.8% 434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.4 мкг ~
Бор, B 57.7 мкг ~
Ванадий, V 38.29 мкг ~
Железо, Fe 1.668 мг 18 мг 9.3% 4.3% 1079 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6466 г
Кобальт, Co 1.841 мкг 10 мкг 18.4% 8.6% 543 г
Литий, Li 1.681 мкг ~
Марганец, Mn 0.5147 мг 2 мг 25.7% 12% 389 г
Медь, Cu 106.71 мкг 1000 мкг 10.7% 5% 937 г
Молибден, Mo 9.029 мкг 70 мкг 12.9% 6% 775 г
Никель, Ni 2.493 мкг ~
Рубидий, Rb 8.9 мкг ~
Селен, Se 6.758 мкг 55 мкг 12.3% 5.8% 814 г
Фтор, F 11.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35651 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 2.1% 2252 г
Цинк, Zn 0.802 мг 12 мг 6.7% 3.1% 1496 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.726 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.263 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.323 г ~
Лизин 0.364 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.238 г ~
Аспарагиновая кислота 0.397 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 0.67 г ~
Пролин 0.18 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.859 г min 16.8 г 5.1% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.791 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.51 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.337 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность Шаверма составляет 213,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.8 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 34.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 48 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАВЕРМА

Шаверма богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,5 %, витамином PP - 16,6 %, кремнием - 33,6 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 23,1 %, кобальтом - 18,4 %, марганцем - 25,7 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Шаверма

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаверма, калорийность 213,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаверма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты