Рецепт Куриная отбивная в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная отбивная в кляре

Куриная грудка (филе) (Запекание) 152 г
Морковь (Запекание) 15 г
Лук репчатый (Запекание) 15 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная отбивная в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.5 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1134 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 20.7% 326 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.4% 1057 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2% 3304 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.5 мкг 900 мкг 22.6% 15.2% 442 г
бета Каротин 1.179 мг 5 мг 23.6% 15.9% 424 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.8% 2400 г
Витамин В4, холин 81.43 мг 500 мг 16.3% 11% 614 г
Витамин В5, пантотеновая 1.457 мг 5 мг 29.1% 19.6% 343 г
Витамин В6, пиридоксин 0.734 мг 2 мг 36.7% 24.7% 272 г
Витамин В9, фолаты 7.421 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5390 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 4.6% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14516 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.119 мг 15 мг 14.1% 9.5% 708 г
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34014 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 7.5547 мг 20 мг 37.8% 25.5% 265 г
Ниацин 10.619 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.05 мг 2500 мг 13% 8.8% 767 г
Кальций, Ca 12.56 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7962 г
Кремний, Si 2.902 мг 30 мг 9.7% 6.5% 1034 г
Магний, Mg 90.68 мг 400 мг 22.7% 15.3% 441 г
Натрий, Na 59.02 мг 1300 мг 4.5% 3% 2203 г
Сера, S 226.2 мг 1000 мг 22.6% 15.2% 442 г
Фосфор, P 171.8 мг 800 мг 21.5% 14.5% 466 г
Хлор, Cl 81.07 мг 2300 мг 3.5% 2.4% 2837 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.3 мкг ~
Бор, B 37.4 мкг ~
Ванадий, V 9.73 мкг ~
Железо, Fe 1.536 мг 18 мг 8.5% 5.7% 1172 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4464 г
Кобальт, Co 9.608 мкг 10 мкг 96.1% 64.7% 104 г
Литий, Li 0.59 мкг ~
Марганец, Mn 0.0597 мг 2 мг 3% 2% 3350 г
Медь, Cu 96.96 мкг 1000 мкг 9.7% 6.5% 1031 г
Молибден, Mo 12.689 мкг 70 мкг 18.1% 12.2% 552 г
Никель, Ni 0.857 мкг ~
Рубидий, Rb 44.7 мкг ~
Селен, Se 17.026 мкг 55 мкг 31% 20.9% 323 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 134.9 мкг 4000 мкг 3.4% 2.3% 2965 г
Хром, Cr 24.85 мкг 50 мкг 49.7% 33.5% 201 г
Цинк, Zn 1.4354 мг 12 мг 12% 8.1% 836 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 1.929 г ~
Валин 1.37 г ~
Гистидин* 1.387 г ~
Изолейцин 1.192 г ~
Лейцин 2.085 г ~
Лизин 2.778 г ~
Метионин 0.474 г ~
Метионин + Цистеин 0.916 г ~
Треонин 1.171 г ~
Триптофан 0.401 г ~
Фенилаланин 1.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 1.374 г ~
Аспарагиновая кислота 2.055 г ~
Гидроксипролин 0.22 г ~
Глицин 0.972 г ~
Глутаминовая кислота 3.014 г ~
Пролин 1.065 г ~
Серин 1.065 г ~
Тирозин 0.948 г ~
Цистеин 0.453 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 32.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.897 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.633 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.513 г min 16.8 г 9% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.425 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.456 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.261 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Куриная отбивная в кляре составляет 148,5 кКал.

  • Порция = 145 гр (215.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.5 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ В КЛЯРЕ

Куриная отбивная в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, бэта-каротином - 23,6 %, холином - 16,3 %, витамином B5 - 29,1 %, витамином B6 - 36,7 %, витамином E - 14,1 %, витамином PP - 37,8 %, калием - 13 %, магнием - 22,7 %, фосфором - 21,5 %, кобальтом - 96,1 %, молибденом - 18,1 %, селеном - 31 %, хромом - 49,7 %, цинком - 12 %

Чем полезен Куриная отбивная в кляре

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная отбивная в кляре, калорийность 148,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная отбивная в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги