Рецепт Салат из рыбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из рыбы

Горбуша соленая 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 3 Штука
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Помидор (томат), парниковый 2 Штука диаметр 5,5 см
Майонез «Провансаль», 67% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из рыбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.9 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1009 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 10.4% 576 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 12.9% 463 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.7% 3398 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.2 мкг 900 мкг 13.6% 8.1% 736 г
Ретинол 0.096 мг ~
бета Каротин 0.16 мг 5 мг 3.2% 1.9% 3125 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 4.1% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 6.8% 874 г
Витамин В4, холин 98.67 мг 500 мг 19.7% 11.8% 507 г
Витамин В5, пантотеновая 0.624 мг 5 мг 12.5% 7.5% 801 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 5.4% 1111 г
Витамин В9, фолаты 6.268 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6382 г
Витамин В12, кобаламин 1.696 мкг 3 мкг 56.5% 33.9% 177 г
Витамин C, аскорбиновая 5.65 мг 90 мг 6.3% 3.8% 1593 г
Витамин D, кальциферол 4.416 мкг 10 мкг 44.2% 26.5% 226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.372 мг 15 мг 15.8% 9.5% 632 г
Витамин Н, биотин 5.475 мкг 50 мкг 11% 6.6% 913 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.3% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.1435 мг 20 мг 20.7% 12.4% 483 г
Ниацин 1.788 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.83 мг 2500 мг 8.2% 4.9% 1221 г
Кальций, Ca 107.8 мг 1000 мг 10.8% 6.5% 928 г
Кремний, Si 1.552 мг 30 мг 5.2% 3.1% 1933 г
Магний, Mg 16.82 мг 400 мг 4.2% 2.5% 2378 г
Натрий, Na 1977.4 мг 1300 мг 152.1% 91.1% 66 г
Сера, S 145.29 мг 1000 мг 14.5% 8.7% 688 г
Фосфор, P 149.2 мг 800 мг 18.7% 11.2% 536 г
Хлор, Cl 2982.82 мг 2300 мг 129.7% 77.7% 77 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.9 мкг ~
Бор, B 29.7 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 1.162 мг 18 мг 6.5% 3.9% 1549 г
Йод, I 22.98 мкг 150 мкг 15.3% 9.2% 653 г
Кобальт, Co 4.854 мкг 10 мкг 48.5% 29.1% 206 г
Литий, Li 7.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.0697 мг 2 мг 3.5% 2.1% 2869 г
Медь, Cu 92.37 мкг 1000 мкг 9.2% 5.5% 1083 г
Молибден, Mo 8.55 мкг 70 мкг 12.2% 7.3% 819 г
Никель, Ni 5.431 мкг ~
Рубидий, Rb 39.6 мкг ~
Селен, Se 25.014 мкг 55 мкг 45.5% 27.3% 220 г
Фтор, F 167.82 мкг 4000 мкг 4.2% 2.5% 2384 г
Хром, Cr 21.3 мкг 50 мкг 42.6% 25.5% 235 г
Цинк, Zn 0.8848 мг 12 мг 7.4% 4.4% 1356 г
Цирконий, Zr 1.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.738 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты 1.227 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.397 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 46.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 34.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 190.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.724 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.1 г ~
14:0 Миристиновая 0.209 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.765 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.436 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.347 г min 16.8 г 19.9% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.421 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.638 г от 11.2 до 20.6 г 32.5% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из рыбы составляет 166,9 кКал.

  • Порция = 290 гр (484 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.9 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РЫБЫ

Салат из рыбы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, витамином B2 - 11,4 %, холином - 19,7 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B12 - 56,5 %, витамином D - 44,2 %, витамином E - 15,8 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 20,7 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 129,7 %, йодом - 15,3 %, кобальтом - 48,5 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 45,5 %, хромом - 42,6 %

Чем полезен Салат из рыбы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из рыбы, калорийность 166,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из рыбы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы