Рецепт Вакаме. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вакаме

Морские водоросли вакаме, сырые 170 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 35 г
Лук репчатый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вакаме".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.2 кКал 1684 кКал 9.8% 6% 1026 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 1.8% 3304 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 16.1% 378 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2% 3000 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3271 г
Зола 5.159 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.5 мкг 900 мкг 1.4% 0.9% 7200 г
бета Каротин 0.15 мг 5 мг 3% 1.8% 3333 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 5.5% 1104 г
Витамин В4, холин 10.64 мг 500 мг 2.1% 1.3% 4699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 6.1% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.7% 9524 г
Витамин В9, фолаты 137.469 мкг 400 мкг 34.4% 21% 291 г
Витамин C, аскорбиновая 3.71 мг 90 мг 4.1% 2.5% 2426 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.727 мг 15 мг 4.8% 2.9% 2063 г
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34014 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.9% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.1918 мг 20 мг 6% 3.7% 1678 г
Ниацин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 63.27 мг 2500 мг 2.5% 1.5% 3951 г
Кальций, Ca 109.14 мг 1000 мг 10.9% 6.6% 916 г
Кремний, Si 0.816 мг 30 мг 2.7% 1.6% 3676 г
Магний, Mg 76.53 мг 400 мг 19.1% 11.6% 523 г
Натрий, Na 605.71 мг 1300 мг 46.6% 28.4% 215 г
Сера, S 31.64 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3161 г
Фосфор, P 65 мг 800 мг 8.1% 4.9% 1231 г
Хлор, Cl 4.08 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 56373 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.3 мкг ~
Бор, B 32.7 мкг ~
Железо, Fe 1.643 мг 18 мг 9.1% 5.5% 1096 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30612 г
Кобальт, Co 0.816 мкг 10 мкг 8.2% 5% 1225 г
Марганец, Mn 1.009 мг 2 мг 50.5% 30.8% 198 г
Медь, Cu 210.94 мкг 1000 мкг 21.1% 12.9% 474 г
Никель, Ni 0.49 мкг ~
Рубидий, Rb 77.7 мкг ~
Селен, Se 0.567 мкг 55 мкг 1% 0.6% 9700 г
Фтор, F 5.06 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 79051 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Цинк, Zn 0.4024 мг 12 мг 3.4% 2.1% 2982 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.212 г ~
Сахароза 1.061 г ~
Фруктоза 0.196 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.04 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.151 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.8%
18:2 Линолевая 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.129 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%

Энергетическая ценность Вакаме составляет 164,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.2 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАКАМЕ

Вакаме богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 34,4 %, магнием - 19,1 %, марганцем - 50,5 %, медью - 21,1 %

Чем полезен Вакаме

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вакаме, калорийность 164,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вакаме, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы