Рецепт Колбаски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаски

Лук с морковкой жареный 234 г
Куриная грудка (филе) 990 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.8 кКал 1684 кКал 6.8% 6% 1480 г
Белки 19 г 76 г 25% 22% 400 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.7% 1867 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.1% 8423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.8% 3101 г
Зола 1.19 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 231.8 мкг 900 мкг 25.8% 22.7% 388 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 1.237 мг 5 мг 24.7% 21.7% 404 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.3% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 4.7% 1856 г
Витамин В4, холин 82.4 мг 500 мг 16.5% 14.5% 607 г
Витамин В5, пантотеновая 1.262 мг 5 мг 25.2% 22.1% 396 г
Витамин В6, пиридоксин 0.653 мг 2 мг 32.7% 28.7% 306 г
Витамин В9, фолаты 9.882 мкг 400 мкг 2.5% 2.2% 4048 г
Витамин В12, кобаламин 0.196 мкг 3 мкг 6.5% 5.7% 1531 г
Витамин C, аскорбиновая 2.4 мг 90 мг 2.7% 2.4% 3750 г
Витамин D, кальциферол 0.166 мкг 10 мкг 1.7% 1.5% 6024 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.842 мг 15 мг 5.6% 4.9% 1781 г
Витамин Н, биотин 1.757 мкг 50 мкг 3.5% 3.1% 2846 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 6.2294 мг 20 мг 31.1% 27.3% 321 г
Ниацин 8.305 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.5 мг 2500 мг 11.3% 9.9% 885 г
Кальций, Ca 18.76 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5330 г
Кремний, Si 3.512 мг 30 мг 11.7% 10.3% 854 г
Магний, Mg 71.76 мг 400 мг 17.9% 15.7% 557 г
Натрий, Na 57.9 мг 1300 мг 4.5% 4% 2245 г
Сера, S 194.42 мг 1000 мг 19.4% 17% 514 г
Фосфор, P 159 мг 800 мг 19.9% 17.5% 503 г
Хлор, Cl 80.55 мг 2300 мг 3.5% 3.1% 2855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.7 мкг ~
Бор, B 58.3 мкг ~
Ванадий, V 10.17 мкг ~
Железо, Fe 1.459 мг 18 мг 8.1% 7.1% 1234 г
Йод, I 7.08 мкг 150 мкг 4.7% 4.1% 2119 г
Кобальт, Co 8.634 мкг 10 мкг 86.3% 75.8% 116 г
Литий, Li 0.616 мкг ~
Марганец, Mn 0.0811 мг 2 мг 4.1% 3.6% 2466 г
Медь, Cu 90.36 мкг 1000 мкг 9% 7.9% 1107 г
Молибден, Mo 10.733 мкг 70 мкг 15.3% 13.4% 652 г
Никель, Ni 1.183 мкг ~
Рубидий, Rb 92.3 мкг ~
Селен, Se 19.472 мкг 55 мкг 35.4% 31.1% 282 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 112.86 мкг 4000 мкг 2.8% 2.5% 3544 г
Хром, Cr 19.68 мкг 50 мкг 39.4% 34.6% 254 г
Цинк, Zn 1.2575 мг 12 мг 10.5% 9.2% 954 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.502 г ~
Сахароза 1.587 г ~
Фруктоза 0.329 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 1.455 г ~
Валин 1.039 г ~
Гистидин* 1.017 г ~
Изолейцин 0.901 г ~
Лейцин 1.576 г ~
Лизин 2.057 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.711 г ~
Треонин 0.887 г ~
Триптофан 0.304 г ~
Фенилаланин 0.853 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.569 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 1.042 г ~
Аспарагиновая кислота 1.571 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 0.73 г ~
Глутаминовая кислота 2.316 г ~
Пролин 0.794 г ~
Серин 0.834 г ~
Тирозин 0.717 г ~
Цистеин 0.347 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.359 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.496 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.068 г min 16.8 г 6.4% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.904 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.702 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 5.5%
18:2 Линолевая 0.632 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.1%

Энергетическая ценность Колбаски составляет 113,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.8 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСКИ

Колбаски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,8 %, бэта-каротином - 24,7 %, холином - 16,5 %, витамином B5 - 25,2 %, витамином B6 - 32,7 %, витамином PP - 31,1 %, калием - 11,3 %, кремнием - 11,7 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 86,3 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 35,4 %, хромом - 39,4 %

Чем полезен Колбаски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаски, калорийность 113,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги