Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Баклажан 2000 г
Перец сладкий зеленый 2000 г
Чеснок 50 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Сахар песок 20 г
Подсолнечное масло 30 г
Кабачки 8000 г
Уксус винный 3% 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.5 кКал 1684 кКал 2.5% 6% 4058 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.9% 6333 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.1% 8000 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 8.2% 2920 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 24.1% 1000 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 9.4% 2589 г
Зола 0.859 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.9 мкг 900 мкг 5.8% 14% 1734 г
бета Каротин 0.311 мг 5 мг 6.2% 14.9% 1608 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 8.4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 8.4% 2857 г
Витамин В4, холин 13.53 мг 500 мг 2.7% 6.5% 3695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 9.2% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 27% 897 г
Витамин В9, фолаты 21.656 мкг 400 мкг 5.4% 13% 1847 г
Витамин C, аскорбиновая 45.86 мг 90 мг 51% 122.9% 196 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 6.3% 3896 г
Витамин Н, биотин 0.489 мкг 50 мкг 1% 2.4% 10225 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 14.2% 1690 г
Витамин РР, НЭ 1.0903 мг 20 мг 5.5% 13.3% 1834 г
Ниацин 0.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.95 мг 2500 мг 14.2% 34.2% 706 г
Кальций, Ca 23.38 мг 1000 мг 2.3% 5.5% 4277 г
Кремний, Si 40.557 мг 30 мг 135.2% 325.8% 74 г
Магний, Mg 13.69 мг 400 мг 3.4% 8.2% 2922 г
Натрий, Na 74.28 мг 1300 мг 5.7% 13.7% 1750 г
Сера, S 4.91 мг 1000 мг 0.5% 1.2% 20367 г
Фосфор, P 23.8 мг 800 мг 3% 7.2% 3361 г
Хлор, Cl 117.21 мг 2300 мг 5.1% 12.3% 1962 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 235.1 мкг ~
Бор, B 40.9 мкг ~
Ванадий, V 7.61 мкг ~
Железо, Fe 0.647 мг 18 мг 3.6% 8.7% 2782 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 1.4% 15464 г
Кобальт, Co 2.089 мкг 10 мкг 20.9% 50.4% 479 г
Литий, Li 12.377 мкг ~
Марганец, Mn 0.2054 мг 2 мг 10.3% 24.8% 974 г
Медь, Cu 97.9 мкг 1000 мкг 9.8% 23.6% 1021 г
Молибден, Mo 5.19 мкг 70 мкг 7.4% 17.8% 1349 г
Никель, Ni 1.442 мкг ~
Рубидий, Rb 31.1 мкг ~
Селен, Se 0.354 мкг 55 мкг 0.6% 1.4% 15537 г
Фтор, F 9.03 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 44297 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 11.8% 2033 г
Цинк, Zn 0.4324 мг 12 мг 3.6% 8.7% 2775 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.545 г ~
Сахароза 0.073 г ~
Фруктоза 0.145 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.065 г min 16.8 г 0.4% 1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.177 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 3.9%
18:2 Линолевая 0.163 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 26.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 15.4%

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 41,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.5 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 87.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 51 %, калием - 14,2 %, кремнием - 135,2 %, кобальтом - 20,9 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 41,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги