Рецепт Пирог заливной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог заливной

Сахар песок 40 г
Кефир 3,2% жирности (Запекание) 190 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 120 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 230 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 440 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог заливной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.2 кКал 1684 кКал 15% 5.9% 668 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 6.1% 655 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 10.8% 366 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 3% 1311 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 1% 4155 г
Зола 1.697 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.6 мкг 900 мкг 22.1% 8.8% 453 г
Ретинол 0.189 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 6.2% 643 г
Витамин В4, холин 129.41 мг 500 мг 25.9% 10.3% 386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.725 мг 5 мг 14.5% 5.7% 690 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 2.2% 1802 г
Витамин В9, фолаты 10.677 мкг 400 мкг 2.7% 1.1% 3746 г
Витамин В12, кобаламин 0.557 мкг 3 мкг 18.6% 7.4% 539 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 1.159 мкг 10 мкг 11.6% 4.6% 863 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.689 мг 15 мг 4.6% 1.8% 2177 г
Витамин Н, биотин 10.205 мкг 50 мкг 20.4% 8.1% 490 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.6984 мг 20 мг 13.5% 5.4% 741 г
Ниацин 0.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.98 мг 2500 мг 6% 2.4% 1656 г
Кальций, Ca 201.65 мг 1000 мг 20.2% 8% 496 г
Кремний, Si 0.698 мг 30 мг 2.3% 0.9% 4298 г
Магний, Mg 16.15 мг 400 мг 4% 1.6% 2477 г
Натрий, Na 288.86 мг 1300 мг 22.2% 8.8% 450 г
Сера, S 131.08 мг 1000 мг 13.1% 5.2% 763 г
Фосфор, P 212.7 мг 800 мг 26.6% 10.5% 376 г
Хлор, Cl 431.97 мг 2300 мг 18.8% 7.5% 532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.6 мкг ~
Бор, B 6.5 мкг ~
Ванадий, V 15.7 мкг ~
Железо, Fe 1.522 мг 18 мг 8.5% 3.4% 1183 г
Йод, I 10.17 мкг 150 мкг 6.8% 2.7% 1475 г
Кобальт, Co 4.795 мкг 10 мкг 48% 19% 209 г
Марганец, Mn 0.1305 мг 2 мг 6.5% 2.6% 1533 г
Медь, Cu 65.63 мкг 1000 мкг 6.6% 2.6% 1524 г
Молибден, Mo 6.172 мкг 70 мкг 8.8% 3.5% 1134 г
Никель, Ni 0.384 мкг ~
Олово, Sn 3.9 мкг ~
Селен, Se 16.933 мкг 55 мкг 30.8% 12.2% 325 г
Стронций, Sr 3.91 мкг ~
Титан, Ti 1.92 мкг ~
Фтор, F 31.94 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12523 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 2% 1953 г
Цинк, Zn 1.2459 мг 12 мг 10.4% 4.1% 963 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.842 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Галактоза 0.002 г ~
Лактоза 0.54 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.529 г ~
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 0.434 г ~
Лизин 0.35 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.542 г ~
Заменимые аминокислоты 2.502 г ~
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.344 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.946 г ~
Пролин 0.44 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 272.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.163 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.096 г ~
10:0 Каприновая 0.286 г ~
12:0 Лауриновая 0.292 г ~
14:0 Миристиновая 0.762 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.196 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.947 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.735 г min 16.8 г 28.2% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.101 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.232 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.394 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.896 г от 11.2 до 20.6 г 8% 3.2%
18:2 Линолевая 0.231 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.6%

Энергетическая ценность Пирог заливной составляет 252,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.2 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 54.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ЗАЛИВНОЙ

Пирог заливной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, витамином B2 - 15,6 %, холином - 25,9 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином D - 11,6 %, витамином H - 20,4 %, витамином PP - 13,5 %, кальцием - 20,2 %, фосфором - 26,6 %, хлором - 18,8 %, кобальтом - 48 %, селеном - 30,8 %

Чем полезен Пирог заливной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог заливной, калорийность 252,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог заливной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы