Рецепт Телятина с овощами тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Телятина с овощами тушеная

Говядина, шейная часть 1100 г
Помидор (томат), грунтовый 900 г
Перец сладкий красный 200 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 200 г
Соевый соус 60 г
Базилик, свежий 50 г
Укроп 20 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина с овощами тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.7 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1419 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 11.9% 710 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 10.2% 824 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.3% 6441 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.1% 1667 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.9% 2983 г
Зола 1.455 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 281.3 мкг 900 мкг 31.3% 26.4% 320 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.712 мг 5 мг 34.2% 28.8% 292 г
бета Криптоксантин 1.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 128.409 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 5.2% 1622 г
Витамин В4, холин 37.1 мг 500 мг 7.4% 6.2% 1348 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 8.2% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 13% 651 г
Витамин В9, фолаты 11.15 мкг 400 мкг 2.8% 2.4% 3587 г
Витамин В12, кобаламин 1.365 мкг 3 мкг 45.5% 38.3% 220 г
Витамин C, аскорбиновая 35.41 мг 90 мг 39.3% 33.1% 254 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.636 мг 15 мг 4.2% 3.5% 2358 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8197 г
Витамин К, филлохинон 16.2 мкг 120 мкг 13.5% 11.4% 741 г
Витамин РР, НЭ 2.7646 мг 20 мг 13.8% 11.6% 723 г
Ниацин 0.405 мг ~
Бетаин 13.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.19 мг 2500 мг 14% 11.8% 712 г
Кальций, Ca 26.48 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3776 г
Кремний, Si 7.083 мг 30 мг 23.6% 19.9% 424 г
Магний, Mg 26.84 мг 400 мг 6.7% 5.6% 1490 г
Натрий, Na 194.4 мг 1300 мг 15% 12.6% 669 г
Сера, S 109.94 мг 1000 мг 11% 9.3% 910 г
Фосфор, P 122.2 мг 800 мг 15.3% 12.9% 655 г
Хлор, Cl 32.93 мг 2300 мг 1.4% 1.2% 6985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.8 мкг ~
Бор, B 80.3 мкг ~
Ванадий, V 9.28 мкг ~
Железо, Fe 1.711 мг 18 мг 9.5% 8% 1052 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8475 г
Кобальт, Co 3.281 мкг 10 мкг 32.8% 27.6% 305 г
Литий, Li 20.336 мкг ~
Марганец, Mn 0.176 мг 2 мг 8.8% 7.4% 1136 г
Медь, Cu 108.91 мкг 1000 мкг 10.9% 9.2% 918 г
Молибден, Mo 5.153 мкг 70 мкг 7.4% 6.2% 1358 г
Никель, Ni 6.575 мкг ~
Рубидий, Rb 97.3 мкг ~
Селен, Se 10.561 мкг 55 мкг 19.2% 16.2% 521 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 16.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24860 г
Хром, Cr 3.18 мкг 50 мкг 6.4% 5.4% 1572 г
Цинк, Zn 4.0265 мг 12 мг 33.6% 28.3% 298 г
Цирконий, Zr 1.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.158 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Галактоза 0.006 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.17 г ~
Сахароза 1.114 г ~
Фруктоза 0.882 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.673 г ~
Валин 0.465 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.44 г ~
Лейцин 0.817 г ~
Лизин 0.882 г ~
Метионин 0.281 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.453 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.398 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.432 г ~
Аланин 0.577 г ~
Аспарагиновая кислота 0.96 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.462 г ~
Глутаминовая кислота 1.813 г ~
Пролин 0.422 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.909 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.344 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.344 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.168 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.464 г ~
17:0 Маргариновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.951 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.531 г min 16.8 г 21% 17.7%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.187 г ~
16:1 цис 0.173 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.248 г ~
18:1 цис 2.31 г ~
18:1 транс 0.344 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.399 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3%
18:2 Линолевая 0.346 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.202 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.027 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.2%

Энергетическая ценность Телятина с овощами тушеная составляет 118,7 кКал.

  • Порция = 163 гр (193.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.7 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯТИНА С ОВОЩАМИ ТУШЕНАЯ

Телятина с овощами тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,3 %, бэта-каротином - 34,2 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 45,5 %, витамином C - 39,3 %, витамином K - 13,5 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 14 %, кремнием - 23,6 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 32,8 %, селеном - 19,2 %, цинком - 33,6 %

Чем полезен Телятина с овощами тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Телятина с овощами тушеная, калорийность 118,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телятина с овощами тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы