Рецепт Отбивные из свиной вырезки (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные из свиной вырезки (копия)

Свинина, вырезка 500 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные из свиной вырезки (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.4 кКал 1684 кКал 8.5% 6% 1183 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 17.8% 394 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.9% 789 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.2% 3161 г
Зола 1.315 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.286 мкг ~
Ликопин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.22 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.439 мг 1.5 мг 95.9% 67.3% 104 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 6.3% 1125 г
Витамин В4, холин 74.47 мг 500 мг 14.9% 10.5% 671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.694 мг 5 мг 13.9% 9.8% 720 г
Витамин В6, пиридоксин 0.498 мг 2 мг 24.9% 17.5% 402 г
Витамин В9, фолаты 6.111 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6546 г
Витамин В12, кобаламин 1.091 мкг 3 мкг 36.4% 25.6% 275 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 2.3% 3000 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.464 мкг 50 мкг 8.9% 6.3% 1120 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.6159 мг 20 мг 13.1% 9.2% 765 г
Ниацин 2.609 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.77 мг 2500 мг 14% 9.8% 715 г
Кальций, Ca 11.27 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 8873 г
Магний, Mg 26.99 мг 400 мг 6.7% 4.7% 1482 г
Натрий, Na 117.74 мг 1300 мг 9.1% 6.4% 1104 г
Сера, S 218.61 мг 1000 мг 21.9% 15.4% 457 г
Фосфор, P 219.4 мг 800 мг 27.4% 19.2% 365 г
Хлор, Cl 166.65 мг 2300 мг 7.2% 5.1% 1380 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.765 мг 18 мг 9.8% 6.9% 1020 г
Йод, I 6.55 мкг 150 мкг 4.4% 3.1% 2290 г
Кобальт, Co 7.966 мкг 10 мкг 79.7% 56% 126 г
Марганец, Mn 0.0623 мг 2 мг 3.1% 2.2% 3210 г
Медь, Cu 102.48 мкг 1000 мкг 10.2% 7.2% 976 г
Молибден, Mo 13.115 мкг 70 мкг 18.7% 13.1% 534 г
Никель, Ni 12.202 мкг ~
Олово, Sn 29.76 мкг ~
Селен, Se 0.019 мкг 55 мкг 289474 г
Фтор, F 68.96 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5800 г
Хром, Cr 13.39 мкг 50 мкг 26.8% 18.8% 373 г
Цинк, Zn 2.0632 мг 12 мг 17.2% 12.1% 582 г
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.548 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Отбивные из свиной вырезки (копия) составляет 142,4 кКал.

  • Порция = 252 гр (358.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.4 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ ИЗ СВИНОЙ ВЫРЕЗКИ (КОПИЯ)

Отбивные из свиной вырезки (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 95,9 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 24,9 %, витамином B12 - 36,4 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 14 %, фосфором - 27,4 %, кобальтом - 79,7 %, молибденом - 18,7 %, хромом - 26,8 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Отбивные из свиной вырезки (копия)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные из свиной вырезки (копия), калорийность 142,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные из свиной вырезки (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты