Рецепт Паровые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паровые котлеты

Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 120 г
Яйцо куриное 50 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 476 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 100 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паровые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1275 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 14.9% 507 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.4% 1400 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 3.1% 2433 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.3% 3233 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 1.7% 4390 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.277 мг 1.5 мг 18.5% 14% 542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 11.4% 662 г
Витамин В4, холин 69.98 мг 500 мг 14% 10.6% 714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.567 мг 5 мг 11.3% 8.6% 882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.445 мг 2 мг 22.3% 16.9% 449 г
Витамин В9, фолаты 7.05 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5674 г
Витамин В12, кобаламин 0.466 мкг 3 мкг 15.5% 11.7% 644 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 1.5% 4902 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 2.5% 3043 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 2.005 мкг 50 мкг 4% 3% 2494 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.4071 мг 20 мг 27% 20.4% 370 г
Ниацин 0.173 мг ~
Бетаин 3.827 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.37 мг 2500 мг 9.5% 7.2% 1053 г
Кальций, Ca 32.31 мг 1000 мг 3.2% 2.4% 3095 г
Кремний, Si 0.646 мг 30 мг 2.2% 1.7% 4644 г
Магний, Mg 16.71 мг 400 мг 4.2% 3.2% 2394 г
Натрий, Na 119.39 мг 1300 мг 9.2% 7% 1089 г
Сера, S 153.7 мг 1000 мг 15.4% 11.7% 651 г
Фосфор, P 150.4 мг 800 мг 18.8% 14.2% 532 г
Хлор, Cl 132.68 мг 2300 мг 5.8% 4.4% 1733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.4 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Железо, Fe 0.915 мг 18 мг 5.1% 3.9% 1967 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5814 г
Кобальт, Co 1.344 мкг 10 мкг 13.4% 10.1% 744 г
Марганец, Mn 0.1492 мг 2 мг 7.5% 5.7% 1340 г
Медь, Cu 52.15 мкг 1000 мкг 5.2% 3.9% 1918 г
Молибден, Mo 3.055 мкг 70 мкг 4.4% 3.3% 2291 г
Никель, Ni 0.188 мкг ~
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Рубидий, Rb 29.9 мкг ~
Селен, Se 23.021 мкг 55 мкг 41.9% 31.7% 239 г
Стронций, Sr 2.14 мкг ~
Фтор, F 7.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50569 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5208 г
Цинк, Zn 1.4396 мг 12 мг 12% 9.1% 834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.318 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.883 г ~
Валин 0.684 г ~
Гистидин* 0.521 г ~
Изолейцин 0.617 г ~
Лейцин 1.077 г ~
Лизин 1.146 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.576 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.792 г ~
Аспарагиновая кислота 1.218 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.734 г ~
Глутаминовая кислота 1.99 г ~
Пролин 0.646 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.566 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.657 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.327 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.576 г min 16.8 г 9.4% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.307 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.396 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.319 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Паровые котлеты составляет 132,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.1 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ

Паровые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,5 %, витамином B2 - 15,1 %, холином - 14 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 22,3 %, витамином B12 - 15,5 %, витамином PP - 27 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 13,4 %, селеном - 41,9 %, цинком - 12 %

Чем полезен Паровые котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паровые котлеты, калорийность 132,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паровые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы