Рецепт Дип с баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дип с баклажаном

Баклажан (Тушение) 300 г
Перец сладкий красный (Тушение) 150 г
Зира, семена 0.5 г
Сок лимонный 10 г
Лимонная цедра, сырая 3 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 4 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Потушить перец и баклажаны (предварительно посолить и пожмахать). Измельчить блендером, добавив все остальное, масло растопить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дип с баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.8 кКал 1684 кКал 2.4% 6% 4231 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5.3% 4750 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 5% 5091 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 6.5% 3842 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 33.9% 741 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 9.5% 2646 г
Зола 0.651 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.6 мкг 900 мкг 15.4% 38.7% 649 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.042 мкг ~
бета Каротин 0.796 мг 5 мг 15.9% 39.9% 628 г
бета Криптоксантин 0.443 мкг ~
Ликопин 0.055 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.71 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 9.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 9.3% 2727 г
Витамин В4, холин 8.02 мг 500 мг 1.6% 4% 6234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 15.8% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 30.7% 823 г
Витамин В9, фолаты 10.057 мкг 400 мкг 2.5% 6.3% 3977 г
Витамин C, аскорбиновая 43.14 мг 90 мг 47.9% 120.4% 209 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.367 мг 15 мг 2.4% 6% 4087 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 63291 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 10.8% 2353 г
Витамин РР, НЭ 0.9384 мг 20 мг 4.7% 11.8% 2131 г
Ниацин 0.78 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.27 мг 2500 мг 10.1% 25.4% 987 г
Кальций, Ca 21.08 мг 1000 мг 2.1% 5.3% 4744 г
Кремний, Si 29.917 мг 30 мг 99.7% 250.5% 100 г
Магний, Mg 11.21 мг 400 мг 2.8% 7% 3568 г
Натрий, Na 6.56 мг 1300 мг 0.5% 1.3% 19817 г
Сера, S 16.74 мг 1000 мг 1.7% 4.3% 5974 г
Фосфор, P 34.5 мг 800 мг 4.3% 10.8% 2319 г
Хлор, Cl 44.14 мг 2300 мг 1.9% 4.8% 5211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 609.6 мкг ~
Бор, B 80.4 мкг ~
Ванадий, V 1.27 мкг ~
Железо, Fe 0.743 мг 18 мг 4.1% 10.3% 2423 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 2.3% 11194 г
Кобальт, Co 1.828 мкг 10 мкг 18.3% 46% 547 г
Литий, Li 83.393 мкг ~
Марганец, Mn 0.2619 мг 2 мг 13.1% 32.9% 764 г
Медь, Cu 147.86 мкг 1000 мкг 14.8% 37.2% 676 г
Молибден, Mo 9.349 мкг 70 мкг 13.4% 33.7% 749 г
Никель, Ni 2.165 мкг ~
Рубидий, Rb 19.4 мкг ~
Селен, Se 0.278 мкг 55 мкг 0.5% 1.3% 19784 г
Фтор, F 13.21 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 30280 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 13.8% 1805 г
Цинк, Zn 0.4086 мг 12 мг 3.4% 8.5% 2937 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.726 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.366 г ~
Сахароза 0.623 г ~
Фруктоза 1.663 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.438 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.624 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.167 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.743 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.278 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.34 г min 16.8 г 2% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.293 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.041 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1%
18:2 Линолевая 0.021 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.3%

Энергетическая ценность Дип с баклажаном составляет 39,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.8 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДИП С БАКЛАЖАНОМ

Дип с баклажаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, бэта-каротином - 15,9 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином C - 47,9 %, кремнием - 99,7 %, кобальтом - 18,3 %, марганцем - 13,1 %, медью - 14,8 %, молибденом - 13,4 %

Чем полезен Дип с баклажаном

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Дип с баклажаном, калорийность 39,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дип с баклажаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты