Рецепт Салат "Цезарь". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Цезарь"

Помидор (томат), грунтовый 250 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 200 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 200 г
Яйцо куриное (Варка) 270 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 250 г
Чеснок 3 г
Салат зеленый по 1-58 60 г
Горчица столовая 15 г
Руккола 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Цезарь"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.2 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1210 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 12.9% 555 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.8% 737 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.1% 6844 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.3% 3101 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.2 мкг 900 мкг 15.4% 11.1% 651 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.277 мг 5 мг 5.5% 4% 1805 г
Лютеин + Зеаксантин 29.724 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.4% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 8.3% 861 г
Витамин В4, холин 78.25 мг 500 мг 15.7% 11.3% 639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.644 мг 5 мг 12.9% 9.3% 776 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 4.9% 1481 г
Витамин В9, фолаты 6.914 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5785 г
Витамин В12, кобаламин 0.439 мкг 3 мкг 14.6% 10.5% 683 г
Витамин C, аскорбиновая 5.96 мг 90 мг 6.6% 4.7% 1510 г
Витамин D, кальциферол 0.587 мкг 10 мкг 5.9% 4.2% 1704 г
Витамин D3, холекальциферол 0.084 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 2.1% 3394 г
Витамин Н, биотин 5.48 мкг 50 мкг 11% 7.9% 912 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.0404 мг 20 мг 10.2% 7.3% 980 г
Ниацин 1.238 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.65 мг 2500 мг 7.4% 5.3% 1354 г
Кальций, Ca 247.46 мг 1000 мг 24.7% 17.7% 404 г
Кремний, Si 1.261 мг 30 мг 4.2% 3% 2379 г
Магний, Mg 31.44 мг 400 мг 7.9% 5.7% 1272 г
Натрий, Na 255.93 мг 1300 мг 19.7% 14.2% 508 г
Сера, S 144.46 мг 1000 мг 14.4% 10.3% 692 г
Фосфор, P 209.2 мг 800 мг 26.2% 18.8% 382 г
Хлор, Cl 69.78 мг 2300 мг 3% 2.2% 3296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.8 мкг ~
Бор, B 24.1 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.253 мг 18 мг 7% 5% 1437 г
Йод, I 7.36 мкг 150 мкг 4.9% 3.5% 2038 г
Кобальт, Co 4.812 мкг 10 мкг 48.1% 34.6% 208 г
Литий, Li 6.069 мкг ~
Марганец, Mn 0.0462 мг 2 мг 2.3% 1.7% 4329 г
Медь, Cu 60.8 мкг 1000 мкг 6.1% 4.4% 1645 г
Молибден, Mo 4.497 мкг 70 мкг 6.4% 4.6% 1557 г
Никель, Ni 2.76 мкг ~
Олово, Sn 2.72 мкг ~
Рубидий, Rb 32.1 мкг ~
Селен, Se 14.322 мкг 55 мкг 26% 18.7% 384 г
Стронций, Sr 3.55 мкг ~
Фтор, F 27.54 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14524 г
Хром, Cr 3.76 мкг 50 мкг 7.5% 5.4% 1330 г
Цинк, Zn 1.0156 мг 12 мг 8.5% 6.1% 1182 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.708 г ~
Валин 0.807 г ~
Гистидин* 0.532 г ~
Изолейцин 0.647 г ~
Лейцин 1.16 г ~
Лизин 1.206 г ~
Метионин 0.332 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.55 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.651 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.593 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.559 г ~
Аспарагиновая кислота 1.005 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.357 г ~
Глутаминовая кислота 2.353 г ~
Пролин 0.962 г ~
Серин 0.73 г ~
Тирозин 0.598 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.217 г ~
6:0 Капроновая 0.081 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.146 г ~
14:0 Миристиновая 0.497 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.695 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.599 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.552 г min 16.8 г 15.2% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.421 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Салат "Цезарь" составляет 139,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.2 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ЦЕЗАРЬ"

Салат "Цезарь" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B12 - 14,6 %, витамином H - 11 %, кальцием - 24,7 %, фосфором - 26,2 %, кобальтом - 48,1 %, селеном - 26 %

Чем полезен Салат "Цезарь"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Цезарь", калорийность 139,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Цезарь", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги