Рецепт Фалафель с брынзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фалафель с брынзой

Фалафель 220 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фалафель с брынзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.4 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 949 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 5.6% 1000 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 10.6% 533 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 3.2% 1795 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.8% 833 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.6% 3492 г
Зола 1.531 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102 мкг 900 мкг 11.3% 6.4% 882 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.334 мг 5 мг 6.7% 3.8% 1497 г
бета Криптоксантин 0.097 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.841 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 3.6% 1579 г
Витамин В4, холин 34.25 мг 500 мг 6.9% 3.9% 1460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 5.2% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 5.5% 1026 г
Витамин В9, фолаты 86.503 мкг 400 мкг 21.6% 12.2% 462 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 3.4% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 19.31 мг 90 мг 21.5% 12.1% 466 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.1% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.502 мг 15 мг 10% 5.6% 999 г
Витамин Н, биотин 1.864 мкг 50 мкг 3.7% 2.1% 2682 г
Витамин К, филлохинон 22.8 мкг 120 мкг 19% 10.7% 526 г
Витамин РР, НЭ 1.7141 мг 20 мг 8.6% 4.8% 1167 г
Ниацин 0.19 мг ~
Бетаин 0.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.75 мг 2500 мг 12.7% 7.2% 787 г
Кальций, Ca 144.42 мг 1000 мг 14.4% 8.1% 692 г
Кремний, Si 12.973 мг 30 мг 43.2% 24.4% 231 г
Магний, Mg 37.18 мг 400 мг 9.3% 5.2% 1076 г
Натрий, Na 322.86 мг 1300 мг 24.8% 14% 403 г
Сера, S 81.49 мг 1000 мг 8.1% 4.6% 1227 г
Фосфор, P 148.5 мг 800 мг 18.6% 10.5% 539 г
Хлор, Cl 156.72 мг 2300 мг 6.8% 3.8% 1468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.6 мкг ~
Бор, B 68.3 мкг ~
Ванадий, V 22.24 мкг ~
Железо, Fe 1.503 мг 18 мг 8.4% 4.7% 1198 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 1.4% 3968 г
Кобальт, Co 3.119 мкг 10 мкг 31.2% 17.6% 321 г
Литий, Li 3.997 мкг ~
Марганец, Mn 2.1976 мг 2 мг 109.9% 62% 91 г
Медь, Cu 176.45 мкг 1000 мкг 17.6% 9.9% 567 г
Молибден, Mo 6.137 мкг 70 мкг 8.8% 5% 1141 г
Никель, Ni 13.535 мкг ~
Олово, Sn 1.07 мкг ~
Рубидий, Rb 36.3 мкг ~
Селен, Se 3.894 мкг 55 мкг 7.1% 4% 1412 г
Стронций, Sr 3.32 мкг ~
Титан, Ti 10.73 мкг ~
Фтор, F 17.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Хром, Cr 4.38 мкг 50 мкг 8.8% 5% 1142 г
Цинк, Zn 1.112 мг 12 мг 9.3% 5.2% 1079 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.618 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.373 г ~
Сахароза 0.357 г ~
Фруктоза 0.305 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.603 г ~
Аргинин* 0.297 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.249 г ~
Лизин 0.236 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.894 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.6 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.154 мг ~
бета Ситостерол 6.798 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.761 г min 16.8 г 10.5% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.937 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.127 г от 11.2 до 20.6 г 19% 10.7%
18:2 Линолевая 1.845 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 25.2%

Энергетическая ценность Фалафель с брынзой составляет 177,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.4 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАЛАФЕЛЬ С БРЫНЗОЙ

Фалафель с брынзой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином B9 - 21,6 %, витамином C - 21,5 %, витамином K - 19 %, калием - 12,7 %, кальцием - 14,4 %, кремнием - 43,2 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 31,2 %, марганцем - 109,9 %, медью - 17,6 %

Чем полезен Фалафель с брынзой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фалафель с брынзой, калорийность 177,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фалафель с брынзой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы