Рецепт Котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки

Лук репчатый 200 г
Чеснок 13 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 1615 г
Куриная грудка (филе) 823 г
Сало свиное с живота сырое 646 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 306 ккал 1684 ккал 18.2% 5.9% 550 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 6.5% 500 г
Жиры 26.8 г 56 г 47.9% 15.7% 209 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 0.8% 4044 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 4.4% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 3.6% 914 г
Витамин В4, холин 51.08 мг 500 мг 10.2% 3.3% 979 г
Витамин В5, пантотеновая 0.695 мг 5 мг 13.9% 4.5% 719 г
Витамин В6, пиридоксин 0.488 мг 2 мг 24.4% 8% 410 г
Витамин В9, фолаты 3.784 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 10571 г
Витамин В12, кобаламин 0.455 мкг 3 мкг 15.2% 5% 659 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.2% 13846 г
Витамин D, кальциферол 0.196 мкг 10 мкг 2% 0.7% 5102 г
Витамин D3, холекальциферол 0.196 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.374 мг 15 мг 2.5% 0.8% 4011 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 90909 г
Витамин РР, НЭ 5.3485 мг 20 мг 26.7% 8.7% 374 г
Ниацин 2.738 мг ~
Бетаин 2.694 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.12 мг 2500 мг 8.4% 2.7% 1190 г
Кальций, Ca 12.13 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8244 г
Кремний, Si 0.313 мг 30 мг 1% 0.3% 9585 г
Магний, Mg 30.47 мг 400 мг 7.6% 2.5% 1313 г
Натрий, Na 49.58 мг 1300 мг 3.8% 1.2% 2622 г
Сера, S 151.93 мг 1000 мг 15.2% 5% 658 г
Фосфор, P 129.2 мг 800 мг 16.2% 5.3% 619 г
Хлор, Cl 20.86 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 11026 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.1 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.853 мг 18 мг 4.7% 1.5% 2110 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 8721 г
Кобальт, Co 2.585 мкг 10 мкг 25.9% 8.5% 387 г
Литий, Li 0.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.0272 мг 2 мг 1.4% 0.5% 7353 г
Медь, Cu 43.08 мкг 1000 мкг 4.3% 1.4% 2321 г
Молибден, Mo 2.846 мкг 70 мкг 4.1% 1.3% 2460 г
Никель, Ni 0.249 мкг ~
Рубидий, Rb 29.1 мкг ~
Селен, Se 22.138 мкг 55 мкг 40.3% 13.2% 248 г
Фтор, F 34.36 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11641 г
Хром, Cr 6.52 мкг 50 мкг 13% 4.2% 767 г
Цинк, Zn 1.351 мг 12 мг 11.3% 3.7% 888 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 1.074 г ~
Валин 0.786 г ~
Гистидин* 0.683 г ~
Изолейцин 0.696 г ~
Лейцин 1.224 г ~
Лизин 1.449 г ~
Метионин 0.353 г ~
Метионин + Цистеин 0.218 г ~
Треонин 0.665 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.655 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.494 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.868 г ~
Аспарагиновая кислота 1.314 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.74 г ~
Глутаминовая кислота 2.075 г ~
Пролин 0.7 г ~
Серин 0.622 г ~
Тирозин 0.605 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.362 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.855 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 4.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.742 г min 16.8 г 63.9% 20.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.585 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.09 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.991 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.485 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.191 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.888 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.23 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.042 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.061 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.047 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.047 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлетки составляет 306 кКал.

  • Порция = 150 гр (459 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 306 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 26.8 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ

Котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,6 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 24,4 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином PP - 26,7 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 25,9 %, селеном - 40,3 %, хромом - 13 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Котлетки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки, калорийность 306 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги