Рецепт Хлеб белый на закваске. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб белый на закваске

Вода, бутилированная, в общем 185 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) 515 г
Мед пчелиный 25 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Оливковое масло 13 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб белый на закваске".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 295 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 571 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 3.6% 950 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 2.2% 1514 г
Углеводы 57.4 г 219 г 26.2% 8.9% 382 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 4.6% 741 г
Вода 37.6 г 2273 г 1.7% 0.6% 6045 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 2.3% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 0.5% 6429 г
Витамин В4, холин 41.24 мг 500 мг 8.2% 2.8% 1212 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 1.4% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 1.8% 1869 г
Витамин В9, фолаты 11.868 мкг 400 мкг 3% 1% 3370 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.776 мг 15 мг 11.8% 4% 845 г
Витамин Н, биотин 1.539 мкг 50 мкг 3.1% 1.1% 3249 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.1292 мг 20 мг 10.6% 3.6% 939 г
Ниацин 0.969 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.32 мг 2500 мг 3.8% 1.3% 2623 г
Кальций, Ca 22.15 мг 1000 мг 2.2% 0.7% 4515 г
Кремний, Si 3.076 мг 30 мг 10.3% 3.5% 975 г
Магний, Mg 13.27 мг 400 мг 3.3% 1.1% 3014 г
Натрий, Na 484.93 мг 1300 мг 37.3% 12.6% 268 г
Сера, S 56.1 мг 1000 мг 5.6% 1.9% 1783 г
Фосфор, P 68.5 мг 800 мг 8.6% 2.9% 1168 г
Хлор, Cl 758.76 мг 2300 мг 33% 11.2% 303 г
Микроэлементы
Бор, B 28.4 мкг ~
Ванадий, V 69.2 мкг ~
Железо, Fe 1.008 мг 18 мг 5.6% 1.9% 1786 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 20548 г
Кобальт, Co 1.441 мкг 10 мкг 14.4% 4.9% 694 г
Марганец, Mn 0.4426 мг 2 мг 22.1% 7.5% 452 г
Медь, Cu 86.13 мкг 1000 мкг 8.6% 2.9% 1161 г
Молибден, Mo 10.98 мкг 70 мкг 15.7% 5.3% 638 г
Никель, Ni 1.692 мкг ~
Селен, Se 3.923 мкг 55 мкг 7.1% 2.4% 1402 г
Фтор, F 20.83 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19203 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 1.2% 2959 г
Цинк, Zn 0.5598 мг 12 мг 4.7% 1.6% 2144 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 52.883 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.376 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.344 г ~
Лейцин 0.649 г ~
Лизин 0.2 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.28 г ~
Треонин 0.248 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.4 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.601 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.264 г ~
Аспарагиновая кислота 0.272 г ~
Глицин 0.28 г ~
Глутаминовая кислота 2.467 г ~
Пролин 0.777 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 7.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 19.596 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.413 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.625 г min 16.8 г 9.7% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.577 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.177 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Хлеб белый на закваске составляет 295 кКал.

  • Порция = 80 гр (236 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 295 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 57.4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 37.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ БЕЛЫЙ НА ЗАКВАСКЕ

Хлеб белый на закваске богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,8 %, хлором - 33 %, кобальтом - 14,4 %, марганцем - 22,1 %, молибденом - 15,7 %

Чем полезен Хлеб белый на закваске

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб белый на закваске, калорийность 295 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб белый на закваске, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты