Рецепт Куриное филе в медово-горчично-соевом маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в медово-горчично-соевом маринаде

Куриная грудка (филе) (Запекание) 300 г
Курица 1 кат. (Тушение) 1000 г
Мед пчелиный 100 г
Горчица столовая 45 г
Горчица желтая, приготовленная 10 г
Соевый соус 40 г
Чеснок 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в медово-горчично-соевом маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.2 кКал 1684 кКал 14.3% 6% 701 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 10.9% 384 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 10.8% 386 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 1.4% 2920 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.1% 3872 г
Зола 1.586 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.8 мкг 900 мкг 5% 2.1% 2009 г
Ретинол 0.042 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.218 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.914 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 1.9% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 3.3% 1268 г
Витамин В4, холин 76.75 мг 500 мг 15.4% 6.4% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.919 мг 5 мг 18.4% 7.7% 544 г
Витамин В6, пиридоксин 0.539 мг 2 мг 27% 11.2% 371 г
Витамин В9, фолаты 5.608 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7133 г
Витамин В12, кобаламин 0.461 мкг 3 мкг 15.4% 6.4% 651 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.5% 8911 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.589 мг 15 мг 3.9% 1.6% 2547 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 7.528 мкг 50 мкг 15.1% 6.3% 664 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 11.1914 мг 20 мг 56% 23.3% 179 г
Ниацин 8.196 мг ~
Бетаин 0.966 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.69 мг 2500 мг 9.8% 4.1% 1018 г
Кальций, Ca 25.58 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3909 г
Кремний, Si 0.029 мг 30 мг 0.1% 103448 г
Магний, Mg 41.47 мг 400 мг 10.4% 4.3% 965 г
Натрий, Na 297.91 мг 1300 мг 22.9% 9.5% 436 г
Сера, S 194.51 мг 1000 мг 19.5% 8.1% 514 г
Фосфор, P 174.1 мг 800 мг 21.8% 9.1% 460 г
Хлор, Cl 74.77 мг 2300 мг 3.3% 1.4% 3076 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.2 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 2.087 мг 18 мг 11.6% 4.8% 862 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 0.8% 4934 г
Кобальт, Co 11.425 мкг 10 мкг 114.3% 47.6% 88 г
Литий, Li 0.034 мкг ~
Марганец, Mn 0.0675 мг 2 мг 3.4% 1.4% 2963 г
Медь, Cu 89.51 мкг 1000 мкг 9% 3.7% 1117 г
Молибден, Mo 6.533 мкг 70 мкг 9.3% 3.9% 1071 г
Никель, Ni 0.193 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 11.673 мкг 55 мкг 21.2% 8.8% 471 г
Фтор, F 135.35 мкг 4000 мкг 3.4% 1.4% 2955 г
Хром, Cr 12.87 мкг 50 мкг 25.7% 10.7% 389 г
Цинк, Zn 1.9653 мг 12 мг 16.4% 6.8% 611 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.847 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.014 г ~
Сахароза 0.005 г ~
Фруктоза 0.002 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.454 г ~
Валин 1.04 г ~
Гистидин* 0.723 г ~
Изолейцин 0.844 г ~
Лейцин 1.641 г ~
Лизин 1.942 г ~
Метионин 0.493 г ~
Метионин + Цистеин 0.778 г ~
Треонин 1 г ~
Триптофан 0.33 г ~
Фенилаланин 0.869 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.6 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.257 г ~
Аспарагиновая кислота 1.816 г ~
Гидроксипролин 0.172 г ~
Глицин 1.327 г ~
Глутаминовая кислота 2.831 г ~
Пролин 0.976 г ~
Серин 0.955 г ~
Тирозин 0.745 г ~
Цистеин 0.287 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.665 г ~
17:0 Маргариновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.767 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.644 г min 16.8 г 39.5% 16.4%
16:1 Пальмитолеиновая 1.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.943 г ~
18:1 цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.108 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 цис 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.45 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 9.1%
18:2 Линолевая 2.451 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.144 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 20.4%

Энергетическая ценность Куриное филе в медово-горчично-соевом маринаде составляет 240,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.2 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В МЕДОВО-ГОРЧИЧНО-СОЕВОМ МАРИНАДЕ

Куриное филе в медово-горчично-соевом маринаде богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B6 - 27 %, витамином B12 - 15,4 %, витамином H - 15,1 %, витамином PP - 56 %, фосфором - 21,8 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 114,3 %, селеном - 21,2 %, хромом - 25,7 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Куриное филе в медово-горчично-соевом маринаде

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в медово-горчично-соевом маринаде, калорийность 240,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в медово-горчично-соевом маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги