Рецепт Котлеты инд/свин/лук/морк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты инд/свин/лук/морк

Фарш индейка/свинина/лук/морковь 775 г
Оливковое масло 8 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты инд/свин/лук/морк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250 кКал 1684 кКал 14.8% 5.9% 674 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 10.2% 394 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 12.4% 324 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.6% 6257 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1% 3892 г
Зола 1.478 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190 мкг 900 мкг 21.1% 8.4% 474 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 0.352 мкг ~
бета Каротин 0.957 мг 5 мг 19.1% 7.6% 522 г
бета Криптоксантин 0.074 мкг ~
Ликопин 1.226 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.587 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.34 мг 1.5 мг 22.7% 9.1% 441 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 4.4% 905 г
Витамин В4, холин 92.31 мг 500 мг 18.5% 7.4% 542 г
Витамин В5, пантотеновая 0.856 мг 5 мг 17.1% 6.8% 584 г
Витамин В6, пиридоксин 0.651 мг 2 мг 32.6% 13% 307 г
Витамин В9, фолаты 9.919 мкг 400 мкг 2.5% 1% 4033 г
Витамин В12, кобаламин 0.827 мкг 3 мкг 27.6% 11% 363 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.4% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.294 мкг 10 мкг 2.9% 1.2% 3401 г
Витамин D3, холекальциферол 0.049 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.648 мг 15 мг 4.3% 1.7% 2315 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 4.311 мкг 50 мкг 8.6% 3.4% 1160 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 2.5% 1579 г
Витамин РР, НЭ 6.2165 мг 20 мг 31.1% 12.4% 322 г
Ниацин 0.887 мг ~
Бетаин 1.272 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.73 мг 2500 мг 10.1% 4% 985 г
Кальций, Ca 27.62 мг 1000 мг 2.8% 1.1% 3621 г
Кремний, Si 2.45 мг 30 мг 8.2% 3.3% 1224 г
Магний, Mg 29.38 мг 400 мг 7.3% 2.9% 1361 г
Натрий, Na 210.43 мг 1300 мг 16.2% 6.5% 618 г
Сера, S 236.13 мг 1000 мг 23.6% 9.4% 423 г
Фосфор, P 192.3 мг 800 мг 24% 9.6% 416 г
Хлор, Cl 231.35 мг 2300 мг 10.1% 4% 994 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.4 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Ванадий, V 10.65 мкг ~
Железо, Fe 1.668 мг 18 мг 9.3% 3.7% 1079 г
Йод, I 5.65 мкг 150 мкг 3.8% 1.5% 2655 г
Кобальт, Co 5.077 мкг 10 мкг 50.8% 20.3% 197 г
Литий, Li 0.474 мкг ~
Марганец, Mn 0.1018 мг 2 мг 5.1% 2% 1965 г
Медь, Cu 106.58 мкг 1000 мкг 10.7% 4.3% 938 г
Молибден, Mo 8.506 мкг 70 мкг 12.2% 4.9% 823 г
Никель, Ni 5.919 мкг ~
Олово, Sn 12.76 мкг ~
Рубидий, Rb 35 мкг ~
Селен, Se 14.749 мкг 55 мкг 26.8% 10.7% 373 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 46.28 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8643 г
Хром, Cr 6.56 мкг 50 мкг 13.1% 5.2% 762 г
Цинк, Zn 1.7553 мг 12 мг 14.6% 5.8% 684 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.202 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.29 г ~
Сахароза 0.754 г ~
Фруктоза 0.165 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.76 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.355 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.935 г ~
Лизин 1.065 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.495 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.455 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.715 г ~
Аспарагиновая кислота 1.087 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.55 г ~
Глутаминовая кислота 1.807 г ~
Пролин 0.682 г ~
Серин 0.568 г ~
Тирозин 0.403 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.33 мг ~
бета Ситостерол 1.778 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.547 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.875 г min 16.8 г 11.2% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.083 г ~
16:1 цис 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.727 г ~
18:1 цис 0.113 г ~
18:1 транс 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.502 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 1.8%
18:2 Линолевая 0.434 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.096 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.005 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.2%

Энергетическая ценность Котлеты инд/свин/лук/морк составляет 250 кКал.

  • Порция = 159 гр (397.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 250 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 17.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИНД/СВИН/ЛУК/МОРК

Котлеты инд/свин/лук/морк богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином B1 - 22,7 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 18,5 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 32,6 %, витамином B12 - 27,6 %, витамином PP - 31,1 %, фосфором - 24 %, кобальтом - 50,8 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 26,8 %, хромом - 13,1 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Котлеты инд/свин/лук/морк

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты инд/свин/лук/морк, калорийность 250 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты инд/свин/лук/морк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты