Рецепт Фаршированый кальмар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированый кальмар

Кальмар, все виды, сырой 500 г
Морковь молодая 36 г
Камар рубленый в классическом соусе 150 г
Индейка, грудка, только мясо 156 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированый кальмар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.8 кКал 1684 кКал 10.6% 6% 947 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 12.3% 458 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 10.5% 538 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.8% 6636 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.7% 3313 г
Зола 1.207 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.8 мкг 900 мкг 4.6% 2.6% 2153 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 184.005 мкг ~
бета Каротин 0.312 мг 5 мг 6.2% 3.5% 1603 г
Лютеин + Зеаксантин 17.487 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 0.9% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.312 мг 1.8 мг 17.3% 9.7% 577 г
Витамин В4, холин 57.44 мг 500 мг 11.5% 6.5% 870 г
Витамин В5, пантотеновая 0.523 мг 5 мг 10.5% 5.9% 956 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 6.1% 930 г
Витамин В9, фолаты 6.193 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6459 г
Витамин В12, кобаламин 1.015 мкг 3 мкг 33.8% 19% 296 г
Витамин C, аскорбиновая 3.32 мг 90 мг 3.7% 2.1% 2711 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.827 мг 15 мг 5.5% 3.1% 1814 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.6033 мг 20 мг 18% 10.1% 555 г
Бетаин 0.534 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.69 мг 2500 мг 9.2% 5.2% 1088 г
Кальций, Ca 25.6 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3906 г
Магний, Mg 28.8 мг 400 мг 7.2% 4% 1389 г
Натрий, Na 57.58 мг 1300 мг 4.4% 2.5% 2258 г
Сера, S 156.09 мг 1000 мг 15.6% 8.8% 641 г
Фосфор, P 193.8 мг 800 мг 24.2% 13.6% 413 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.659 мг 18 мг 3.7% 2.1% 2731 г
Марганец, Mn 0.0335 мг 2 мг 1.7% 1% 5970 г
Медь, Cu 1302.61 мкг 1000 мкг 130.3% 73.3% 77 г
Селен, Se 35.242 мкг 55 мкг 64.1% 36.1% 156 г
Цинк, Zn 1.3172 мг 12 мг 11% 6.2% 911 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.051 г ~
Сахароза 0.143 г ~
Фруктоза 0.049 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.056 г ~
Валин 0.623 г ~
Гистидин* 0.339 г ~
Изолейцин 0.605 г ~
Лейцин 1.092 г ~
Лизин 1.204 г ~
Метионин 0.369 г ~
Треонин 0.638 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.541 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.912 г ~
Аспарагиновая кислота 1.426 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.876 г ~
Глутаминовая кислота 2.124 г ~
Пролин 0.702 г ~
Серин 0.673 г ~
Тирозин 0.487 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 170.14 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.129 г min 16.8 г 0.8% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
16:1 цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.081 г ~
18:1 цис 0.048 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.413 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.1%
18:2 Линолевая 0.046 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.041 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.099 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 18.7%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.232 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%

Энергетическая ценность Фаршированый кальмар составляет 177,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.8 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАНЫЙ КАЛЬМАР

Фаршированый кальмар богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,3 %, холином - 11,5 %, витамином B12 - 33,8 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 24,2 %, медью - 130,3 %, селеном - 64,1 %, цинком - 11 %

Чем полезен Фаршированый кальмар

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированый кальмар, калорийность 177,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированый кальмар, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги