Рецепт Шарлотка с чёрной смородиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка с чёрной смородиной

Пшеничная мука, высшего сорта 180 г
Сахар песок 160 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кефир 1% жирности (Жарка) 140 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 20 г
Смородина черная (Запекание) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с чёрной смородиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211 кКал 1684 кКал 12.5% 5.9% 798 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 2.4% 1949 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 0.6% 8000 г
Углеводы 47.1 г 219 г 21.5% 10.2% 465 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 7.3% 645 г
Вода 41.6 г 2273 г 1.8% 0.9% 5464 г
Зола 2.748 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 1.5% 3214 г
Витамин В4, холин 21.64 мг 500 мг 4.3% 2% 2311 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 2.4% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 2.2% 2151 г
Витамин В9, фолаты 8.778 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4557 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 0.6% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 35.58 мг 90 мг 39.5% 18.7% 253 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.67 мг 15 мг 4.5% 2.1% 2239 г
Витамин Н, биотин 2.135 мкг 50 мкг 4.3% 2% 2342 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.1179 мг 20 мг 5.6% 2.7% 1789 г
Ниацин 0.447 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 493.14 мг 2500 мг 19.7% 9.3% 507 г
Кальций, Ca 174.75 мг 1000 мг 17.5% 8.3% 572 г
Кремний, Si 24.306 мг 30 мг 81% 38.4% 123 г
Магний, Mg 19.83 мг 400 мг 5% 2.4% 2017 г
Натрий, Na 312.7 мг 1300 мг 24.1% 11.4% 416 г
Сера, S 26.66 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3751 г
Фосфор, P 256.5 мг 800 мг 32.1% 15.2% 312 г
Хлор, Cl 472.44 мг 2300 мг 20.5% 9.7% 487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 503.6 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 25.49 мкг ~
Железо, Fe 1.17 мг 18 мг 6.5% 3.1% 1538 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7109 г
Кобальт, Co 2.248 мкг 10 мкг 22.5% 10.7% 445 г
Литий, Li 0.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.2357 мг 2 мг 11.8% 5.6% 849 г
Медь, Cu 83.72 мкг 1000 мкг 8.4% 4% 1194 г
Молибден, Mo 14.275 мкг 70 мкг 20.4% 9.7% 490 г
Никель, Ni 1.196 мкг ~
Олово, Sn 4.3 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 2.22 мкг 55 мкг 4% 1.9% 2477 г
Стронций, Sr 8.8 мкг ~
Титан, Ti 2.93 мкг ~
Фтор, F 16.25 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24615 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1.2% 3906 г
Цинк, Zn 0.3464 мг 12 мг 2.9% 1.4% 3464 г
Цирконий, Zr 3.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.333 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 27.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.666 г ~
Сахароза 0.444 г ~
Фруктоза 1.864 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.058 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1%
18:2 Линолевая 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%

Энергетическая ценность Шарлотка с чёрной смородиной составляет 211 кКал.

  • Порция = 85 гр (179.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 211 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 47.1 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 41.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ

Шарлотка с чёрной смородиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 39,5 %, калием - 19,7 %, кальцием - 17,5 %, кремнием - 81 %, фосфором - 32,1 %, хлором - 20,5 %, кобальтом - 22,5 %, марганцем - 11,8 %, молибденом - 20,4 %

Чем полезен Шарлотка с чёрной смородиной

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка с чёрной смородиной, калорийность 211 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка с чёрной смородиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы