Рецепт Куриное филе с моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе с моцареллой

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) 400 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 200 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе с моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.7 кКал 1684 кКал 9.6% 5.9% 1041 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 14.7% 420 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 10.1% 609 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.9% 3280 г
Зола 2.255 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.8 мкг 900 мкг 9.4% 5.8% 1061 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.159 мг 5 мг 3.2% 2% 3145 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 6% 1029 г
Витамин В4, холин 55.18 мг 500 мг 11% 6.8% 906 г
Витамин В5, пантотеновая 0.962 мг 5 мг 19.2% 11.9% 520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.51 мг 2 мг 25.5% 15.8% 392 г
Витамин В9, фолаты 7.68 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5208 г
Витамин В12, кобаламин 0.829 мкг 3 мкг 27.6% 17.1% 362 г
Витамин C, аскорбиновая 2.46 мг 90 мг 2.7% 1.7% 3659 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8130 г
Витамин D3, холекальциферол 0.123 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.402 мг 15 мг 2.7% 1.7% 3731 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 7.6879 мг 20 мг 38.4% 23.7% 260 г
Ниацин 4.848 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.47 мг 2500 мг 9.6% 5.9% 1040 г
Кальций, Ca 164.2 мг 1000 мг 16.4% 10.1% 609 г
Кремний, Si 1.585 мг 30 мг 5.3% 3.3% 1893 г
Магний, Mg 19.08 мг 400 мг 4.8% 3% 2096 г
Натрий, Na 368.29 мг 1300 мг 28.3% 17.5% 353 г
Сера, S 210.58 мг 1000 мг 21.1% 13% 475 г
Фосфор, P 219.3 мг 800 мг 27.4% 16.9% 365 г
Хлор, Cl 333.24 мг 2300 мг 14.5% 9% 690 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.7 мкг ~
Бор, B 30.4 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 1.098 мг 18 мг 6.1% 3.8% 1639 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7282 г
Кобальт, Co 6.324 мкг 10 мкг 63.2% 39.1% 158 г
Литий, Li 7.662 мкг ~
Марганец, Mn 0.0588 мг 2 мг 2.9% 1.8% 3401 г
Медь, Cu 82.55 мкг 1000 мкг 8.3% 5.1% 1211 г
Молибден, Mo 8.642 мкг 70 мкг 12.3% 7.6% 810 г
Никель, Ni 3.435 мкг ~
Рубидий, Rb 40.4 мкг ~
Селен, Se 19.341 мкг 55 мкг 35.2% 21.8% 284 г
Фтор, F 79.58 мкг 4000 мкг 2% 1.2% 5026 г
Хром, Cr 13.32 мкг 50 мкг 26.6% 16.5% 375 г
Цинк, Zn 1.6668 мг 12 мг 13.9% 8.6% 720 г
Цирконий, Zr 1.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.086 г ~
Валин 1.07 г ~
Гистидин* 0.834 г ~
Изолейцин 0.926 г ~
Лейцин 1.575 г ~
Лизин 1.642 г ~
Метионин 0.386 г ~
Метионин + Цистеин 0.449 г ~
Треонин 0.867 г ~
Триптофан 0.349 г ~
Фенилаланин 0.851 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.881 г ~
Аспарагиновая кислота 1.491 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.625 г ~
Глутаминовая кислота 2.814 г ~
Пролин 1.238 г ~
Серин 0.742 г ~
Тирозин 0.781 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.247 г ~
6:0 Капроновая 0.137 г ~
8:0 Каприловая 0.079 г ~
10:0 Каприновая 0.179 г ~
12:0 Лауриновая 0.212 г ~
14:0 Миристиновая 0.691 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.191 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.879 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.953 г min 16.8 г 17.6% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.355 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.534 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.591 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3.3%
18:2 Линолевая 0.446 г ~
18:3 Линоленовая 0.133 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.6%

Энергетическая ценность Куриное филе с моцареллой составляет 161,7 кКал.

  • Порция = 130 гр (210.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.7 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ С МОЦАРЕЛЛОЙ

Куриное филе с моцареллой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 25,5 %, витамином B12 - 27,6 %, витамином PP - 38,4 %, кальцием - 16,4 %, фосфором - 27,4 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 63,2 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 35,2 %, хромом - 26,6 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Куриное филе с моцареллой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе с моцареллой, калорийность 161,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе с моцареллой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты