Рецепт Домашний майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашний майонез

Яйцо куриное 50 г
Горчица столовая 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 762.5 кКал 1684 кКал 45.3% 5.9% 221 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 0.4% 3455 г
Жиры 83.6 г 56 г 149.3% 19.6% 67 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Вода 13.2 г 2273 г 0.6% 0.1% 17220 г
Зола 0.568 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.5 мкг 900 мкг 4.7% 0.6% 2118 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.1% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 0.6% 2400 г
Витамин В4, холин 41.18 мг 500 мг 8.2% 1.1% 1214 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 0.6% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.2% 8696 г
Витамин В9, фолаты 1.144 мкг 400 мкг 0.3% 34965 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 0.4% 3529 г
Витамин D, кальциферол 0.359 мкг 10 мкг 3.6% 0.5% 2786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 36.082 мг 15 мг 240.5% 31.5% 42 г
Витамин Н, биотин 3.301 мкг 50 мкг 6.6% 0.9% 1515 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 0.5% 2667 г
Витамин РР, НЭ 0.6018 мг 20 мг 3% 0.4% 3323 г
Ниацин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 26.53 мг 2500 мг 1.1% 0.1% 9423 г
Кальций, Ca 11.99 мг 1000 мг 1.2% 0.2% 8340 г
Магний, Mg 4.03 мг 400 мг 1% 0.1% 9926 г
Натрий, Na 169.1 мг 1300 мг 13% 1.7% 769 г
Сера, S 29.35 мг 1000 мг 2.9% 0.4% 3407 г
Фосфор, P 36.7 мг 800 мг 4.6% 0.6% 2180 г
Хлор, Cl 220.56 мг 2300 мг 9.6% 1.3% 1043 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.594 мг 18 мг 3.3% 0.4% 3030 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 0.3% 4587 г
Кобальт, Co 1.683 мкг 10 мкг 16.8% 2.2% 594 г
Марганец, Mn 0.0056 мг 2 мг 0.3% 35714 г
Медь, Cu 14.45 мкг 1000 мкг 1.4% 0.2% 6920 г
Молибден, Mo 1.34 мкг 70 мкг 1.9% 0.2% 5224 г
Селен, Se 5.017 мкг 55 мкг 9.1% 1.2% 1096 г
Фтор, F 8.99 мкг 4000 мкг 0.2% 44494 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.2% 7692 г
Цинк, Zn 0.1833 мг 12 мг 1.5% 0.2% 6547 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.289 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 163.399 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.4 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 3.493 г ~
20:0 Арахиновая 0.25 г ~
22:0 Бегеновая 0.572 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 20.257 г min 16.8 г 120.6% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 20.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 53.31 г от 11.2 до 20.6 г 258.8% 33.9%
18:2 Линолевая 49.036 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 49.1 г от 4.7 до 16.8 г 292.3% 38.3%

Энергетическая ценность Домашний майонез составляет 762,5 кКал.

  • Порция = 51 гр (388.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 762.5 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 83.6 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 13.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ

Домашний майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 240,5 %, кобальтом - 16,8 %

Чем полезен Домашний майонез

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домашний майонез, калорийность 762,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги