Рецепт Овощи с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи с рыбой

Морковь (Тушение) 100 г
Пастернак (корень) (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 170 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 30 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 300 г
Подсолнечное масло 50 г
Навага дальневосточная (Тушение) 230 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.5 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1581 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6.6% 1434 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.7% 800 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.2% 4294 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.9% 952 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.2% 2918 г
Зола 1.217 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 308.3 мкг 900 мкг 34.3% 32.2% 292 г
бета Каротин 1.827 мг 5 мг 36.5% 34.3% 274 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.2% 2951 г
Витамин В4, холин 5.04 мг 500 мг 1% 0.9% 9921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 3.6% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 5% 1887 г
Витамин В9, фолаты 7.584 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5274 г
Витамин C, аскорбиновая 8.33 мг 90 мг 9.3% 8.7% 1080 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.541 мг 15 мг 23.6% 22.2% 424 г
Витамин Н, биотин 0.732 мкг 50 мкг 1.5% 1.4% 6831 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 6.3% 1500 г
Витамин РР, НЭ 1.5242 мг 20 мг 7.6% 7.1% 1312 г
Ниацин 0.715 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.45 мг 2500 мг 13.6% 12.8% 736 г
Кальций, Ca 62.65 мг 1000 мг 6.3% 5.9% 1596 г
Кремний, Si 9.214 мг 30 мг 30.7% 28.8% 326 г
Магний, Mg 27.37 мг 400 мг 6.8% 6.4% 1461 г
Натрий, Na 30.48 мг 1300 мг 2.3% 2.2% 4265 г
Сера, S 63.3 мг 1000 мг 6.3% 5.9% 1580 г
Фосфор, P 99.8 мг 800 мг 12.5% 11.7% 802 г
Хлор, Cl 79.87 мг 2300 мг 3.5% 3.3% 2880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226 мкг ~
Бор, B 112.8 мкг ~
Ванадий, V 21.46 мкг ~
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 4.2% 2209 г
Йод, I 21.1 мкг 150 мкг 14.1% 13.2% 711 г
Кобальт, Co 9.296 мкг 10 мкг 93% 87.3% 108 г
Литий, Li 14.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.2203 мг 2 мг 11% 10.3% 908 г
Медь, Cu 122.35 мкг 1000 мкг 12.2% 11.5% 817 г
Молибден, Mo 6.667 мкг 70 мкг 9.5% 8.9% 1050 г
Никель, Ni 8.367 мкг ~
Рубидий, Rb 158.8 мкг ~
Селен, Se 0.412 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 13350 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Фтор, F 235.26 мкг 4000 мкг 5.9% 5.5% 1700 г
Хром, Cr 18.08 мкг 50 мкг 36.2% 34% 277 г
Цинк, Zn 0.6394 мг 12 мг 5.3% 5% 1877 г
Цирконий, Zr 1.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.644 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.256 г ~
Сахароза 2.199 г ~
Фруктоза 0.877 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.55 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.284 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.21 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.572 г min 16.8 г 9.4% 8.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.565 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.293 г от 11.2 до 20.6 г 38.3% 36%
18:2 Линолевая 3.95 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 79.9%

Энергетическая ценность Овощи с рыбой составляет 106,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.5 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ С РЫБОЙ

Овощи с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,3 %, бэта-каротином - 36,5 %, витамином E - 23,6 %, калием - 13,6 %, кремнием - 30,7 %, фосфором - 12,5 %, йодом - 14,1 %, кобальтом - 93 %, марганцем - 11 %, медью - 12,2 %, хромом - 36,2 %

Чем полезен Овощи с рыбой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи с рыбой, калорийность 106,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи с рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги