Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Баклажан 449 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 219 г
Масло Растительное [Олейна] 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.6 кКал 1684 кКал 3% 5.9% 3328 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4% 5067 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4.2% 4667 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 6.9% 2844 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 34.6% 571 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 7.3% 2677 г
Зола 0.95 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 298.1 мкг 900 мкг 33.1% 65.4% 302 г
альфа Каротин 1232.141 мкг ~
бета Каротин 2.951 мг 5 мг 59% 116.6% 169 г
Ликопин 0.354 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 90.718 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 8.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 6.7% 2903 г
Витамин В4, холин 9.61 мг 500 мг 1.9% 3.8% 5203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 12.8% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 18.6% 1070 г
Витамин В9, фолаты 22.358 мкг 400 мкг 5.6% 11.1% 1789 г
Витамин C, аскорбиновая 8.15 мг 90 мг 9.1% 18% 1104 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 4.7% 4225 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.291 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 17182 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 12.1% 1644 г
Витамин РР, НЭ 1.0509 мг 20 мг 5.3% 10.5% 1903 г
Ниацин 0.484 мг ~
Бетаин 0.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.79 мг 2500 мг 13.2% 26.1% 760 г
Кальций, Ca 30.12 мг 1000 мг 3% 5.9% 3320 г
Кремний, Si 22.283 мг 30 мг 74.3% 146.8% 135 г
Магний, Mg 14.19 мг 400 мг 3.5% 6.9% 2819 г
Натрий, Na 29.78 мг 1300 мг 2.3% 4.5% 4365 г
Сера, S 29.97 мг 1000 мг 3% 5.9% 3337 г
Фосфор, P 51.2 мг 800 мг 6.4% 12.6% 1563 г
Хлор, Cl 40.22 мг 2300 мг 1.7% 3.4% 5719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 689.2 мкг ~
Бор, B 121.2 мкг ~
Ванадий, V 1.24 мкг ~
Железо, Fe 0.591 мг 18 мг 3.3% 6.5% 3046 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 3% 6881 г
Кобальт, Co 1.94 мкг 10 мкг 19.4% 38.3% 515 г
Литий, Li 49.405 мкг ~
Марганец, Mn 0.2591 мг 2 мг 13% 25.7% 772 г
Медь, Cu 134.66 мкг 1000 мкг 13.5% 26.7% 743 г
Молибден, Mo 7.265 мкг 70 мкг 10.4% 20.6% 964 г
Никель, Ni 1.015 мкг ~
Рубидий, Rb 134.4 мкг ~
Селен, Se 0.375 мкг 55 мкг 0.7% 1.4% 14667 г
Фтор, F 18.83 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 21243 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 4% 5051 г
Цинк, Zn 0.5021 мг 12 мг 4.2% 8.3% 2390 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.185 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.704 г ~
Сахароза 3.14 г ~
Фруктоза 1.067 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.707 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.325 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.036 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%
18:2 Линолевая 0.035 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.2%

Энергетическая ценность Рагу составляет 50,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.6 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,1 %, бэта-каротином - 59 %, калием - 13,2 %, кремнием - 74,3 %, кобальтом - 19,4 %, марганцем - 13 %, медью - 13,5 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 50,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы