Рецепт Свинина тушеная с грибами и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина тушеная с грибами и луком

Вода водопроводная питьевая 50 г
Шампиньоны (Тушение) 450 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Свинина мясная (Тушение) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушеная с грибами и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273 кКал 1684 кКал 16.2% 5.9% 617 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 5.7% 644 г
Жиры 24.3 г 56 г 43.4% 15.9% 230 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.3% 12882 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.7% 1333 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1% 3580 г
Зола 1.117 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.324 мг 1.5 мг 21.6% 7.9% 463 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 4.2% 874 г
Витамин В4, холин 61.73 мг 500 мг 12.3% 4.5% 810 г
Витамин В5, пантотеновая 0.839 мг 5 мг 16.8% 6.2% 596 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 4% 922 г
Витамин В9, фолаты 4.696 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8518 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 0.4% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 0.6% 5806 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 0.9% 4178 г
Витамин Н, биотин 4.878 мкг 50 мкг 9.8% 3.6% 1025 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.675 мг 20 мг 28.4% 10.4% 352 г
Ниацин 3.639 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.91 мг 2500 мг 15.2% 5.6% 656 г
Кальций, Ca 12.9 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7752 г
Кремний, Si 1.848 мг 30 мг 6.2% 2.3% 1623 г
Магний, Mg 24.66 мг 400 мг 6.2% 2.3% 1622 г
Натрий, Na 42.82 мг 1300 мг 3.3% 1.2% 3036 г
Сера, S 179.43 мг 1000 мг 17.9% 6.6% 557 г
Фосфор, P 164.6 мг 800 мг 20.6% 7.5% 486 г
Хлор, Cl 45.19 мг 2300 мг 2% 0.7% 5090 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.2 мкг ~
Бор, B 40.8 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 1.49 мг 18 мг 8.3% 3% 1208 г
Йод, I 8.64 мкг 150 мкг 5.8% 2.1% 1736 г
Кобальт, Co 11.607 мкг 10 мкг 116.1% 42.5% 86 г
Литий, Li 0.221 мкг ~
Марганец, Mn 0.1062 мг 2 мг 5.3% 1.9% 1883 г
Медь, Cu 251.68 мкг 1000 мкг 25.2% 9.2% 397 г
Молибден, Mo 9.972 мкг 70 мкг 14.2% 5.2% 702 г
Никель, Ni 9.266 мкг ~
Олово, Sn 21.1 мкг ~
Рубидий, Rb 104.4 мкг ~
Селен, Se 8.94 мкг 55 мкг 16.3% 6% 615 г
Стронций, Sr 4.63 мкг ~
Титан, Ti 15.86 мкг ~
Фтор, F 61.64 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6489 г
Хром, Cr 13.49 мкг 50 мкг 27% 9.9% 371 г
Цинк, Zn 1.7903 мг 12 мг 14.9% 5.5% 670 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.295 г ~
Сахароза 1.475 г ~
Фруктоза 0.272 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.702 г ~
Валин 0.634 г ~
Гистидин* 0.434 г ~
Изолейцин 0.546 г ~
Лейцин 0.821 г ~
Лизин 0.952 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.405 г ~
Треонин 0.501 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.448 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.848 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.596 г ~
Аспарагиновая кислота 1.014 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.539 г ~
Глутаминовая кислота 1.729 г ~
Пролин 0.498 г ~
Серин 0.468 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.336 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.572 г ~
17:0 Маргариновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 2.938 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.095 г min 16.8 г 66% 24.2%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.864 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 10.406 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.761 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 9%
18:2 Линолевая 2.648 г ~
18:3 Линоленовая 0.166 г ~
20:4 Арахидоновая 0.106 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 20.3%

Энергетическая ценность Свинина тушеная с грибами и луком составляет 273 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 273 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 24.3 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ И ЛУКОМ

Свинина тушеная с грибами и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,6 %, витамином B2 - 11,4 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином PP - 28,4 %, калием - 15,2 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 116,1 %, медью - 25,2 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 16,3 %, хромом - 27 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Свинина тушеная с грибами и луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина тушеная с грибами и луком, калорийность 273 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина тушеная с грибами и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы