Рецепт Яичный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичный рулет

Яйцо куриное (Запекание) 176 г
Сосиска Сливочная [Останкино] 40 г
Укроп 10 г
Сыр Косичка [Боровский Сыр] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191 кКал 1684 кКал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 8.4% 623 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 14.1% 371 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.6% 3201 г
Зола 0.934 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228.6 мкг 900 мкг 25.4% 13.3% 394 г
Ретинол 0.207 мг ~
бета Каротин 0.256 мг 5 мг 5.1% 2.7% 1953 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.368 мг 1.8 мг 20.4% 10.7% 489 г
Витамин В4, холин 191.41 мг 500 мг 38.3% 20.1% 261 г
Витамин В5, пантотеновая 1.086 мг 5 мг 21.7% 11.4% 460 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 2.9% 1802 г
Витамин В9, фолаты 5.895 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6785 г
Витамин В12, кобаламин 0.412 мкг 3 мкг 13.7% 7.2% 728 г
Витамин C, аскорбиновая 4.69 мг 90 мг 5.2% 2.7% 1919 г
Витамин D, кальциферол 1.672 мкг 10 мкг 16.7% 8.7% 598 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.536 мг 15 мг 3.6% 1.9% 2799 г
Витамин Н, биотин 16.041 мкг 50 мкг 32.1% 16.8% 312 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.7429 мг 20 мг 13.7% 7.2% 729 г
Ниацин 0.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.41 мг 2500 мг 5.3% 2.8% 1902 г
Кальций, Ca 55.92 мг 1000 мг 5.6% 2.9% 1788 г
Кремний, Si 0.075 мг 30 мг 0.3% 0.2% 40000 г
Магний, Mg 13.2 мг 400 мг 3.3% 1.7% 3030 г
Натрий, Na 112.74 мг 1300 мг 8.7% 4.6% 1153 г
Сера, S 141.27 мг 1000 мг 14.1% 7.4% 708 г
Фосфор, P 163 мг 800 мг 20.4% 10.7% 491 г
Хлор, Cl 131.23 мг 2300 мг 5.7% 3% 1753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.7 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.41 мкг ~
Железо, Fe 2.141 мг 18 мг 11.9% 6.2% 841 г
Йод, I 14.22 мкг 150 мкг 9.5% 5% 1055 г
Кобальт, Co 8.423 мкг 10 мкг 84.2% 44.1% 119 г
Литий, Li 0.094 мкг ~
Марганец, Mn 0.0833 мг 2 мг 4.2% 2.2% 2401 г
Медь, Cu 75.44 мкг 1000 мкг 7.5% 3.9% 1326 г
Молибден, Mo 5.042 мкг 70 мкг 7.2% 3.8% 1388 г
Никель, Ni 0.268 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 23.974 мкг 55 мкг 43.6% 22.8% 229 г
Стронций, Sr 3.76 мкг ~
Фтор, F 46.28 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8643 г
Хром, Cr 4.26 мкг 50 мкг 8.5% 4.5% 1174 г
Цинк, Zn 0.9599 мг 12 мг 8% 4.2% 1250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.653 г ~
Валин 0.636 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.496 г ~
Лейцин 0.892 г ~
Лизин 0.744 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.595 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.537 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.934 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.587 г ~
Аспарагиновая кислота 1.016 г ~
Глицин 0.347 г ~
Глутаминовая кислота 1.463 г ~
Пролин 0.331 г ~
Серин 0.768 г ~
Тирозин 0.397 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 433.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.694 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.727 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.778 г min 16.8 г 22.5% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.322 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.38 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.958 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 4.5%
18:2 Линолевая 0.909 г ~
18:3 Линоленовая 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая 0.083 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 15.6%

Энергетическая ценность Яичный рулет составляет 191 кКал.

  • Порция = 213 гр (406.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 191 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЙ РУЛЕТ

Яичный рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,4 %, витамином B2 - 20,4 %, холином - 38,3 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B12 - 13,7 %, витамином D - 16,7 %, витамином H - 32,1 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 20,4 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 84,2 %, селеном - 43,6 %

Чем полезен Яичный рулет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичный рулет, калорийность 191 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичный рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы