Рецепт Хачапури ПП. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури ПП

Творог 5% в брикете 90 г
Мука пшеничная обойная цельнозерновая 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 30 г
Петрушка свежая (Запекание) 10 г
Пищевая сода 2 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Ингредиенты (на 1 порцию):  Творог 5% - 90 г  Мука ц/з - 20 г  Яйцо - 1 шт  Сода - 1/3 ч.л  Сыр сулугуни (твѐрдый, моцарела) - 30 г  Масло для жарки - 1 ч.л  Соль по вкусу  Зелень Приготовление: 1. Перебить блендером творог с белком от яйца; 2. Добавить соль, муку, соду - хорошо вымешать. На пекарской бумаге сформировать лодочку из теста; 3. На разогретую сковороду с маслом переложить лодочку обжарить с одной стороны под крышкой на минимальном огне. Затем перевернуть, посыпать сыром, вылить в центр желток и обжарить под крышкой до готовности (только смотрите, чтобы желток остался жиденьким). Перед подачей посыпать зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури ПП".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.2 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 813 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 9.4% 514 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 11.4% 424 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 1.5% 3174 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.9% 1667 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1.2% 3926 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.5 мкг 900 мкг 14.8% 7.1% 674 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.29 мг 5 мг 5.8% 2.8% 1724 г
Лютеин + Зеаксантин 21.891 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.312 мг 1.8 мг 17.3% 8.3% 577 г
Витамин В4, холин 76.92 мг 500 мг 15.4% 7.4% 650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 4.9% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 4.2% 1163 г
Витамин В9, фолаты 29.359 мкг 400 мкг 7.3% 3.5% 1362 г
Витамин В12, кобаламин 0.932 мкг 3 мкг 31.1% 15% 322 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 1.8% 2719 г
Витамин D, кальциферол 0.593 мкг 10 мкг 5.9% 2.8% 1686 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.969 мг 15 мг 6.5% 3.1% 1548 г
бета Токоферол 0.023 мг ~
гамма Токоферол 0.19 мг ~
Витамин Н, биотин 8.299 мкг 50 мкг 16.6% 8% 602 г
Витамин К, филлохинон 74.2 мкг 120 мкг 61.8% 29.8% 162 г
Витамин РР, НЭ 3.8817 мг 20 мг 19.4% 9.4% 515 г
Ниацин 0.311 мг ~
Бетаин 7.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.81 мг 2500 мг 6.7% 3.2% 1490 г
Кальций, Ca 198.57 мг 1000 мг 19.9% 9.6% 504 г
Кремний, Si 0.642 мг 30 мг 2.1% 1% 4673 г
Магний, Mg 35.64 мг 400 мг 8.9% 4.3% 1122 г
Натрий, Na 480.45 мг 1300 мг 37% 17.9% 271 г
Сера, S 178.65 мг 1000 мг 17.9% 8.6% 560 г
Фосфор, P 245.7 мг 800 мг 30.7% 14.8% 326 г
Хлор, Cl 336.7 мг 2300 мг 14.6% 7% 683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.6 мкг ~
Бор, B 3.2 мкг ~
Ванадий, V 1.05 мкг ~
Железо, Fe 1.313 мг 18 мг 7.3% 3.5% 1371 г
Йод, I 8.18 мкг 150 мкг 5.5% 2.7% 1834 г
Кобальт, Co 3.409 мкг 10 мкг 34.1% 16.5% 293 г
Литий, Li 0.899 мкг ~
Марганец, Mn 0.4368 мг 2 мг 21.8% 10.5% 458 г
Медь, Cu 101.22 мкг 1000 мкг 10.1% 4.9% 988 г
Молибден, Mo 5.09 мкг 70 мкг 7.3% 3.5% 1375 г
Никель, Ni 0.428 мкг ~
Олово, Sn 5.82 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 26.337 мкг 55 мкг 47.9% 23.1% 209 г
Стронций, Sr 8.56 мкг ~
Фтор, F 37.03 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10802 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 2% 2392 г
Цинк, Zn 1.2815 мг 12 мг 10.7% 5.2% 936 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.805 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.249 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.342 г ~
Лизин 0.246 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.22 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.264 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.215 г ~
Аспарагиновая кислота 0.359 г ~
Глицин 0.155 г ~
Глутаминовая кислота 0.845 г ~
Пролин 0.3 г ~
Серин 0.279 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.975 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.162 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.332 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.931 г min 16.8 г 35.3% 17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.212 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.283 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.963 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Хачапури ПП составляет 207,2 кКал.

  • Порция = 201 гр (416.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.2 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 57.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ ПП

Хачапури ПП богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, витамином B2 - 17,3 %, холином - 15,4 %, витамином B12 - 31,1 %, витамином H - 16,6 %, витамином K - 61,8 %, витамином PP - 19,4 %, кальцием - 19,9 %, фосфором - 30,7 %, хлором - 14,6 %, кобальтом - 34,1 %, марганцем - 21,8 %, селеном - 47,9 %

Чем полезен Хачапури ПП

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури ПП, калорийность 207,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури ПП, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы