Рецепт Желтковый бисквит. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желтковый бисквит

Яичный желток куриный (Запекание) 200 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) 300 г
Вода 100 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 200 г
Подсолнечное масло 75 г
Сахар песок 200 г
Кукурузный крахмал 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желтковый бисквит".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 334.3 ккал 1684 ккал 19.9% 6% 504 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 2.7% 1118 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 7.7% 386 г
Углеводы 44.5 г 219 г 20.3% 6.1% 492 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.6% 1818 г
Вода 36.3 г 2273 г 1.6% 0.5% 6262 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174.2 мкг 900 мкг 19.4% 5.8% 517 г
Ретинол 0.186 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 1.8% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 1.6% 1935 г
Витамин В4, холин 170.56 мг 500 мг 34.1% 10.2% 293 г
Витамин В5, пантотеновая 0.959 мг 5 мг 19.2% 5.7% 521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 2% 1515 г
Витамин В9, фолаты 8.583 мкг 400 мкг 2.1% 0.6% 4660 г
Витамин В12, кобаламин 0.43 мкг 3 мкг 14.3% 4.3% 698 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 1.455 мкг 10 мкг 14.6% 4.4% 687 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.197 мг 15 мг 28% 8.4% 357 г
Витамин Н, биотин 12.18 мкг 50 мкг 24.4% 7.3% 411 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.6895 мг 20 мг 8.4% 2.5% 1184 г
Ниацин 0.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.91 мг 2500 мг 3.6% 1.1% 2781 г
Кальций, Ca 56.61 мг 1000 мг 5.7% 1.7% 1766 г
Кремний, Si 1.176 мг 30 мг 3.9% 1.2% 2551 г
Магний, Mg 10.46 мг 400 мг 2.6% 0.8% 3824 г
Натрий, Na 21.38 мг 1300 мг 1.6% 0.5% 6080 г
Сера, S 59.66 мг 1000 мг 6% 1.8% 1676 г
Фосфор, P 153.2 мг 800 мг 19.2% 5.7% 522 г
Хлор, Cl 56.02 мг 2300 мг 2.4% 0.7% 4106 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.6 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Ванадий, V 26.45 мкг ~
Железо, Fe 1.813 мг 18 мг 10.1% 3% 993 г
Йод, I 6.92 мкг 150 мкг 4.6% 1.4% 2168 г
Кобальт, Co 5.316 мкг 10 мкг 53.2% 15.9% 188 г
Марганец, Mn 0.1842 мг 2 мг 9.2% 2.8% 1086 г
Медь, Cu 61.7 мкг 1000 мкг 6.2% 1.9% 1621 г
Молибден, Mo 7.245 мкг 70 мкг 10.4% 3.1% 966 г
Никель, Ni 0.647 мкг ~
Олово, Sn 2.49 мкг ~
Селен, Se 12.625 мкг 55 мкг 23% 6.9% 436 г
Стронций, Sr 3.26 мкг ~
Фтор, F 20.51 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 19503 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 1.5% 2033 г
Цинк, Zn 0.9216 мг 12 мг 7.7% 2.3% 1302 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.835 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.359 г ~
Валин 0.336 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.317 г ~
Лейцин 0.53 г ~
Лизин 0.313 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.248 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.515 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.274 г ~
Аспарагиновая кислота 0.378 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 1.361 г ~
Пролин 0.44 г ~
Серин 0.433 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 5.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 29.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 285.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.514 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.247 г min 16.8 г 25.3% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.844 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.956 г от 11.2 до 20.6 г 53.2% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.723 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Желтковый бисквит составляет 334,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 334.3 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 44.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 36.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛТКОВЫЙ БИСКВИТ

Желтковый бисквит богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, холином - 34,1 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B12 - 14,3 %, витамином D - 14,6 %, витамином E - 28 %, витамином H - 24,4 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 53,2 %, селеном - 23 %

Чем полезен Желтковый бисквит

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желтковый бисквит, калорийность 334,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желтковый бисквит, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты