Рецепт Окрошка с говядиной на квасе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка с говядиной на квасе

Картофель отварной по 1-206 500 г
Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо, приготовленная 500 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 240 г
Редис 300 г
Огурец парниковый 400 г
Лук зеленый (перо) 75 г
Укроп 30 г
Горчица столовая 20 г
Квас хлебный 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка с говядиной на квасе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.3 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2579 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 12.7% 1206 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.5% 2800 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.5% 4294 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.6% 3333 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.7% 2674 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.2 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.9 мкг 900 мкг 4.1% 6.3% 2439 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 3.2% 4808 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 5.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 8.3% 1837 г
Витамин В4, холин 41.06 мг 500 мг 8.2% 12.6% 1218 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 10.1% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 10.4% 1471 г
Витамин В9, фолаты 5.304 мкг 400 мкг 1.3% 2% 7541 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 14.9% 1027 г
Витамин C, аскорбиновая 7.44 мг 90 мг 8.3% 12.7% 1210 г
Витамин D, кальциферол 0.174 мкг 10 мкг 1.7% 2.6% 5747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.266 мг 15 мг 1.8% 2.8% 5639 г
Витамин Н, биотин 1.741 мкг 50 мкг 3.5% 5.4% 2872 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 9.8% 1558 г
Витамин РР, НЭ 1.5753 мг 20 мг 7.9% 12.1% 1270 г
Ниацин 0.472 мг ~
Бетаин 2.284 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.6 мг 2500 мг 7.7% 11.8% 1305 г
Кальций, Ca 18.67 мг 1000 мг 1.9% 2.9% 5356 г
Кремний, Si 10.872 мг 30 мг 36.2% 55.4% 276 г
Магний, Mg 12.66 мг 400 мг 3.2% 4.9% 3160 г
Натрий, Na 42.96 мг 1300 мг 3.3% 5.1% 3026 г
Сера, S 64.83 мг 1000 мг 6.5% 10% 1542 г
Фосфор, P 64 мг 800 мг 8% 12.3% 1250 г
Хлор, Cl 21.81 мг 2300 мг 0.9% 1.4% 10546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.4 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 18.47 мкг ~
Железо, Fe 0.985 мг 18 мг 5.5% 8.4% 1827 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 2.5% 6148 г
Кобальт, Co 1.42 мкг 10 мкг 14.2% 21.7% 704 г
Литий, Li 2.418 мкг ~
Марганец, Mn 0.069 мг 2 мг 3.5% 5.4% 2899 г
Медь, Cu 68.94 мкг 1000 мкг 6.9% 10.6% 1451 г
Молибден, Mo 2.58 мкг 70 мкг 3.7% 5.7% 2713 г
Никель, Ni 1.484 мкг ~
Рубидий, Rb 11.2 мкг ~
Селен, Se 7.864 мкг 55 мкг 14.3% 21.9% 699 г
Стронций, Sr 1.39 мкг ~
Фтор, F 9.34 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42827 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 5.8% 2618 г
Цинк, Zn 0.9801 мг 12 мг 8.2% 12.6% 1224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.56 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.303 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.212 г ~
Лейцин 0.368 г ~
Лизин 0.39 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.281 г ~
Аспарагиновая кислота 0.423 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.281 г ~
Глутаминовая кислота 0.709 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.709 г min 16.8 г 4.2% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.353 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.148 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Окрошка с говядиной на квасе составляет 65,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.3 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА С ГОВЯДИНОЙ НА КВАСЕ

Окрошка с говядиной на квасе богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 36,2 %, кобальтом - 14,2 %, селеном - 14,3 %

Чем полезен Окрошка с говядиной на квасе

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка с говядиной на квасе, калорийность 65,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка с говядиной на квасе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты