Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Цветная капуста (Тушение) 100 г
Помидор (томат) оранжевый 90 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Петрушка свежая (Тушение) 5 г
Приправа Смесь перцев [Сырье и приправы] 1 г
Соль морская [Сырье и приправы] 0.5 г
Подсолнечное масло 1 г
Перец сладкий желтый 50 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.6 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1691 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 9.2% 1086 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 11.8% 848 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 3.7% 2674 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.3 мкг 900 мкг 15.1% 15.2% 660 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.155 мг 5 мг 3.1% 3.1% 3226 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 10.4% 957 г
Витамин В4, холин 80.43 мг 500 мг 16.1% 16.2% 622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.684 мг 5 мг 13.7% 13.8% 731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 6.6% 1527 г
Витамин В9, фолаты 22.386 мкг 400 мкг 5.6% 5.6% 1787 г
Витамин В12, кобаламин 0.297 мкг 3 мкг 9.9% 9.9% 1010 г
Витамин C, аскорбиновая 48.94 мг 90 мг 54.4% 54.6% 184 г
Витамин D, кальциферол 0.685 мкг 10 мкг 6.9% 6.9% 1460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.418 мг 15 мг 2.8% 2.8% 3589 г
Витамин Н, биотин 6.017 мкг 50 мкг 12% 12% 831 г
Витамин К, филлохинон 28.4 мкг 120 мкг 23.7% 23.8% 423 г
Витамин РР, НЭ 2.1538 мг 20 мг 10.8% 10.8% 929 г
Ниацин 0.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.6 мг 2500 мг 7.8% 7.8% 1285 г
Кальций, Ca 122 мг 1000 мг 12.2% 12.2% 820 г
Кремний, Si 6.094 мг 30 мг 20.3% 20.4% 492 г
Магний, Mg 16.25 мг 400 мг 4.1% 4.1% 2462 г
Натрий, Na 135.01 мг 1300 мг 10.4% 10.4% 963 г
Сера, S 81.18 мг 1000 мг 8.1% 8.1% 1232 г
Фосфор, P 129.2 мг 800 мг 16.2% 16.3% 619 г
Хлор, Cl 176.74 мг 2300 мг 7.7% 7.7% 1301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.3 мкг ~
Бор, B 136.2 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 1.351 мг 18 мг 7.5% 7.5% 1332 г
Йод, I 6.17 мкг 150 мкг 4.1% 4.1% 2431 г
Кобальт, Co 2.789 мкг 10 мкг 27.9% 28% 359 г
Литий, Li 0.35 мкг ~
Марганец, Mn 0.1007 мг 2 мг 5% 5% 1986 г
Медь, Cu 70.55 мкг 1000 мкг 7.1% 7.1% 1417 г
Молибден, Mo 4.027 мкг 70 мкг 5.8% 5.8% 1738 г
Никель, Ni 2.508 мкг ~
Рубидий, Rb 6 мкг ~
Селен, Se 9.983 мкг 55 мкг 18.2% 18.3% 551 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Фтор, F 18.74 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21345 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 3% 3378 г
Цинк, Zn 0.8138 мг 12 мг 6.8% 6.8% 1475 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.908 г ~
Аргинин* 0.298 г ~
Валин 0.396 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.273 г ~
Лейцин 0.508 г ~
Лизин 0.417 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.271 г ~
Треонин 0.271 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.572 г ~
Заменимые аминокислоты 1.51 г ~
Аланин 0.265 г ~
Аспарагиновая кислота 0.527 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 1.077 г ~
Пролин 0.363 г ~
Серин 0.387 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.955 мг ~
бета Ситостерол 1.061 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.134 г ~
12:0 Лауриновая 0.123 г ~
14:0 Миристиновая 0.267 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.222 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.605 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.199 г min 16.8 г 13.1% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.873 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.597 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.54 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 99,6 кКал.

  • Порция = 377 гр (375.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.6 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, холином - 16,1 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином C - 54,4 %, витамином H - 12 %, витамином K - 23,7 %, кальцием - 12,2 %, кремнием - 20,3 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 27,9 %, селеном - 18,2 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 99,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты