Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с курицей

Лук репчатый (Пассерование) 1 Штука
Морковь (Пассерование) 1 Штука
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 60 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 80 г
Укроп, сушеный 1 tsp
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Соль поваренная пищевая 0.3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода водопроводная питьевая 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.7 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1549 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 15.3% 603 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.8% 5091 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 5.2% 1795 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6% 1538 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 3% 3051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.7 мкг 900 мкг 28.4% 26.1% 352 г
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 1.509 мг 5 мг 30.2% 27.8% 331 г
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.077 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.8% 3333 г
Витамин В4, холин 51.09 мг 500 мг 10.2% 9.4% 979 г
Витамин В5, пантотеновая 0.776 мг 5 мг 15.5% 14.3% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.42 мг 2 мг 21% 19.3% 476 г
Витамин В9, фолаты 5.763 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 6941 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 3% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 6.87 мг 90 мг 7.6% 7% 1310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.44 мг 15 мг 2.9% 2.7% 3409 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.647 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7728 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.2534 мг 20 мг 21.3% 19.6% 470 г
Ниацин 5.444 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.11 мг 2500 мг 8.7% 8% 1146 г
Кальций, Ca 16.37 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6109 г
Кремний, Si 16.597 мг 30 мг 55.3% 50.9% 181 г
Магний, Mg 55.99 мг 400 мг 14% 12.9% 714 г
Натрий, Na 131.72 мг 1300 мг 10.1% 9.3% 987 г
Сера, S 122.59 мг 1000 мг 12.3% 11.3% 816 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 13.1% 705 г
Хлор, Cl 200.04 мг 2300 мг 8.7% 8% 1150 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.3 мкг ~
Бор, B 52.7 мкг ~
Ванадий, V 31.83 мкг ~
Железо, Fe 1.119 мг 18 мг 6.2% 5.7% 1609 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 1.5% 6173 г
Кобальт, Co 5.571 мкг 10 мкг 55.7% 51.2% 180 г
Литий, Li 1.387 мкг ~
Марганец, Mn 0.2392 мг 2 мг 12% 11% 836 г
Медь, Cu 106.27 мкг 1000 мкг 10.6% 9.8% 941 г
Молибден, Mo 8.334 мкг 70 мкг 11.9% 10.9% 840 г
Никель, Ni 1.272 мкг ~
Рубидий, Rb 33.4 мкг ~
Селен, Se 10.158 мкг 55 мкг 18.5% 17% 541 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Титан, Ti 2.65 мкг ~
Фтор, F 95.37 мкг 4000 мкг 2.4% 2.2% 4194 г
Хром, Cr 13.11 мкг 50 мкг 26.2% 24.1% 381 г
Цинк, Zn 1.024 мг 12 мг 8.5% 7.8% 1172 г
Цирконий, Zr 1.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.716 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 1.018 г ~
Валин 0.725 г ~
Гистидин* 0.697 г ~
Изолейцин 0.628 г ~
Лейцин 1.101 г ~
Лизин 1.388 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.487 г ~
Треонин 0.605 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.597 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.726 г ~
Аспарагиновая кислота 1.084 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.519 г ~
Глутаминовая кислота 1.657 г ~
Пролин 0.565 г ~
Серин 0.565 г ~
Тирозин 0.502 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.016 мг ~
бета Ситостерол 2.707 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.227 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.378 г min 16.8 г 2.3% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.338 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.129 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Плов с курицей составляет 108,7 кКал.

  • Порция = 296 гр (321.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.7 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

Плов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,4 %, бэта-каротином - 30,2 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 21 %, витамином PP - 21,3 %, кремнием - 55,3 %, магнием - 14 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 55,7 %, марганцем - 12 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 18,5 %, хромом - 26,2 %

Чем полезен Плов с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с курицей, калорийность 108,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги