Рецепт Булочки даллас. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочки даллас

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 500 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 50 г
Сахар песок 150 г
Кардамон 1 tsp, ground
Соль поваренная пищевая 3.5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 900 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Яичный желток куриный 30 г
Творог 9% жирности 200 г
Сметана 20% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 200 г
Сахар песок 120 г
Ванилин 20 г
Кукурузный крахмал 20 г
Абрикосовый джем 200 г
Вода 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки даллас".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 299.3 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 563 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 2.8% 1188 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 7.3% 459 г
Углеводы 41.3 г 219 г 18.9% 6.3% 530 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.2% 1538 г
Вода 37.9 г 2273 г 1.7% 0.6% 5997 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.6 мкг 900 мкг 11.7% 3.9% 852 г
Ретинол 0.095 мг ~
альфа Каротин 0.073 мкг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.5% 7353 г
бета Криптоксантин 0.147 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.514 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 1.8% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 1.9% 1714 г
Витамин В4, холин 37.77 мг 500 мг 7.6% 2.5% 1324 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 2.4% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 1.6% 2128 г
Витамин В9, фолаты 23.482 мкг 400 мкг 5.9% 2% 1703 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 2.1% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.233 мкг 10 мкг 2.3% 0.8% 4292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.781 мг 15 мг 5.2% 1.7% 1921 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 2.817 мкг 50 мкг 5.6% 1.9% 1775 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.7819 мг 20 мг 8.9% 3% 1122 г
Ниацин 0.669 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.77 мг 2500 мг 4.5% 1.5% 2237 г
Кальций, Ca 52.98 мг 1000 мг 5.3% 1.8% 1888 г
Кремний, Si 1.321 мг 30 мг 4.4% 1.5% 2271 г
Магний, Mg 12.24 мг 400 мг 3.1% 1% 3268 г
Натрий, Na 88.25 мг 1300 мг 6.8% 2.3% 1473 г
Сера, S 49.01 мг 1000 мг 4.9% 1.6% 2040 г
Фосфор, P 86.1 мг 800 мг 10.8% 3.6% 929 г
Хлор, Cl 116.83 мг 2300 мг 5.1% 1.7% 1969 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 359.9 мкг ~
Бор, B 12.2 мкг ~
Ванадий, V 29.71 мкг ~
Железо, Fe 0.681 мг 18 мг 3.8% 1.3% 2643 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 0.7% 4532 г
Кобальт, Co 1.023 мкг 10 мкг 10.2% 3.4% 978 г
Марганец, Mn 0.2918 мг 2 мг 14.6% 4.9% 685 г
Медь, Cu 50.76 мкг 1000 мкг 5.1% 1.7% 1970 г
Молибден, Mo 6.101 мкг 70 мкг 8.7% 2.9% 1147 г
Никель, Ni 0.726 мкг ~
Олово, Sn 5.15 мкг ~
Селен, Se 5.911 мкг 55 мкг 10.7% 3.6% 930 г
Стронций, Sr 4.49 мкг ~
Титан, Ti 3.63 мкг ~
Фтор, F 15.86 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25221 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 0.9% 3759 г
Цинк, Zn 0.4446 мг 12 мг 3.7% 1.2% 2699 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.155 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.034 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.396 г ~
6:0 Капроновая 0.12 г ~
8:0 Каприловая 0.093 г ~
10:0 Каприновая 0.237 г ~
12:0 Лауриновая 0.296 г ~
14:0 Миристиновая 0.959 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.954 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.938 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.637 г min 16.8 г 21.6% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.315 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.669 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.509 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.464 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.172 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.059 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.086 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.069 г ~
16:1 транс 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.061 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~

Энергетическая ценность Булочки даллас составляет 299,3 кКал.

  • Порция = 74 гр (221.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 299.3 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 41.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 37.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ ДАЛЛАС

Булочки даллас богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, марганцем - 14,6 %

Чем полезен Булочки даллас

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочки даллас, калорийность 299,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки даллас, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги