Рецепт Оливье 25/07. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье 25/07

Картофель (Варка в кожуре) 257 г
Морковь (Варка в кожуре) 68 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 320 г
Фасоль стручковая (Варка со сливом) 125 г
Яйцо куриное (Варка) 207 г
Огурец грунтовый 107 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье 25/07".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.5 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1821 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 14.9% 724 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.2% 1750 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.7% 4056 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.4% 2000 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.8% 2870 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196.5 мкг 900 мкг 21.8% 23.6% 458 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.859 мг 5 мг 17.2% 18.6% 582 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 9.9% 1091 г
Витамин В4, холин 76.97 мг 500 мг 15.4% 16.6% 650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.708 мг 5 мг 14.2% 15.4% 706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 12.3% 877 г
Витамин В9, фолаты 6.373 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6276 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 7.4% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 6.08 мг 90 мг 6.8% 7.4% 1480 г
Витамин D, кальциферол 0.448 мкг 10 мкг 4.5% 4.9% 2232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.339 мг 15 мг 2.3% 2.5% 4425 г
Витамин Н, биотин 4.563 мкг 50 мкг 9.1% 9.8% 1096 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 4.3% 2500 г
Витамин РР, НЭ 2.8005 мг 20 мг 14% 15.1% 714 г
Ниацин 2.386 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.55 мг 2500 мг 11.2% 12.1% 891 г
Кальций, Ca 38.47 мг 1000 мг 3.8% 4.1% 2599 г
Кремний, Si 15.922 мг 30 мг 53.1% 57.4% 188 г
Магний, Mg 35.17 мг 400 мг 8.8% 9.5% 1137 г
Натрий, Na 36.82 мг 1300 мг 2.8% 3% 3531 г
Сера, S 113.57 мг 1000 мг 11.4% 12.3% 881 г
Фосфор, P 110.2 мг 800 мг 13.8% 14.9% 726 г
Хлор, Cl 53.01 мг 2300 мг 2.3% 2.5% 4339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222.1 мкг ~
Бор, B 32.1 мкг ~
Ванадий, V 32.39 мкг ~
Железо, Fe 1.26 мг 18 мг 7% 7.6% 1429 г
Йод, I 7.53 мкг 150 мкг 5% 5.4% 1992 г
Кобальт, Co 5.521 мкг 10 мкг 55.2% 59.7% 181 г
Литий, Li 14.197 мкг ~
Марганец, Mn 0.0847 мг 2 мг 4.2% 4.5% 2361 г
Медь, Cu 94.53 мкг 1000 мкг 9.5% 10.3% 1058 г
Молибден, Mo 5.425 мкг 70 мкг 7.8% 8.4% 1290 г
Никель, Ni 1.238 мкг ~
Олово, Sn 1.26 мкг ~
Рубидий, Rb 91.3 мкг ~
Селен, Se 12.29 мкг 55 мкг 22.3% 24.1% 448 г
Стронций, Sr 3.81 мкг ~
Фтор, F 37.21 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 10750 г
Хром, Cr 6.01 мкг 50 мкг 12% 13% 832 г
Цинк, Zn 0.7451 мг 12 мг 6.2% 6.7% 1611 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.732 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.42 г ~
Аргинин* 0.775 г ~
Валин 0.627 г ~
Гистидин* 0.504 г ~
Изолейцин 0.528 г ~
Лейцин 0.916 г ~
Лизин 1.08 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.447 г ~
Треонин 0.518 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.511 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.938 г ~
Заменимые аминокислоты 0.655 г ~
Аланин 0.593 г ~
Аспарагиновая кислота 0.962 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.41 г ~
Глутаминовая кислота 1.42 г ~
Пролин 0.472 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.426 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.61 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.282 г min 16.8 г 7.6% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.111 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.334 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Оливье 25/07 составляет 92,5 кКал.

  • Порция = 120 гр (111 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.5 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ 25/07

Оливье 25/07 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, бэта-каротином - 17,2 %, холином - 15,4 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином PP - 14 %, калием - 11,2 %, кремнием - 53,1 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 55,2 %, селеном - 22,3 %, хромом - 12 %

Чем полезен Оливье 25/07

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье 25/07, калорийность 92,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье 25/07, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги