Рецепт Кальмар фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар фаршированный

Кальмар (Варка) 812 г
Укроп 6 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 67 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 124 г
Чеснок 4 г
Огурец грунтовый 88 г
Лук репчатый 55 г
Сыр эдам, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 74 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.1 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1052 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 13.5% 463 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 10.4% 602 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.8% 7821 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2% 3170 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60 мкг 900 мкг 6.7% 4.2% 1500 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.9% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4.6% 1374 г
Витамин В4, холин 79.2 мг 500 мг 15.8% 9.9% 631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 5.5% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 3.6% 1770 г
Витамин В9, фолаты 3.811 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10496 г
Витамин В12, кобаламин 1.093 мкг 3 мкг 36.4% 22.7% 274 г
Витамин C, аскорбиновая 2.33 мг 90 мг 2.6% 1.6% 3863 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1.9% 3333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.605 мг 15 мг 24% 15% 416 г
Витамин Н, биотин 2.551 мкг 50 мкг 5.1% 3.2% 1960 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.5261 мг 20 мг 22.6% 14.1% 442 г
Ниацин 1.427 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.53 мг 2500 мг 7.1% 4.4% 1416 г
Кальций, Ca 88.25 мг 1000 мг 8.8% 5.5% 1133 г
Кремний, Si 4.754 мг 30 мг 15.8% 9.9% 631 г
Магний, Mg 51.68 мг 400 мг 12.9% 8.1% 774 г
Натрий, Na 153.21 мг 1300 мг 11.8% 7.4% 849 г
Сера, S 153.68 мг 1000 мг 15.4% 9.6% 651 г
Фосфор, P 208.3 мг 800 мг 26% 16.2% 384 г
Хлор, Cl 22.56 мг 2300 мг 1% 0.6% 10195 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.3 мкг ~
Бор, B 10.8 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.094 мг 18 мг 6.1% 3.8% 1645 г
Йод, I 123.61 мкг 150 мкг 82.4% 51.5% 121 г
Кобальт, Co 52.635 мкг 10 мкг 526.4% 328.8% 19 г
Литий, Li 0.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.1002 мг 2 мг 5% 3.1% 1996 г
Медь, Cu 941.16 мкг 1000 мкг 94.1% 58.8% 106 г
Молибден, Mo 7.764 мкг 70 мкг 11.1% 6.9% 902 г
Никель, Ni 4.025 мкг ~
Рубидий, Rb 25.4 мкг ~
Селен, Se 33.21 мкг 55 мкг 60.4% 37.7% 166 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Фтор, F 9.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40775 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 1.7% 3676 г
Цинк, Zn 1.5684 мг 12 мг 13.1% 8.2% 765 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.295 г ~
Валин 0.739 г ~
Гистидин* 0.324 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 1.682 г ~
Лизин 1.673 г ~
Метионин 0.434 г ~
Метионин + Цистеин 0.617 г ~
Треонин 0.498 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.354 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.513 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.978 г ~
Аспарагиновая кислота 1.689 г ~
Глицин 0.319 г ~
Глутаминовая кислота 2.858 г ~
Пролин 1.168 г ~
Серин 0.791 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 41.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 35.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.351 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.071 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.264 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.46 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.515 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.244 г min 16.8 г 13.4% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.685 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.093 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.572 г от 11.2 до 20.6 г 31.9% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.562 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.163 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.42 г ~

Энергетическая ценность Кальмар фаршированный составляет 160,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.1 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ФАРШИРОВАННЫЙ

Кальмар фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,8 %, витамином B12 - 36,4 %, витамином E - 24 %, витамином PP - 22,6 %, кремнием - 15,8 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 26 %, йодом - 82,4 %, кобальтом - 526,4 %, медью - 94,1 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 60,4 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Кальмар фаршированный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар фаршированный, калорийность 160,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар фаршированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты