Рецепт Жульен курица с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен курица с грибами

Шампиньоны 300 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Лук репчатый 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 300 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 500 г
Оливковое масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен курица с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.6 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1289 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 12.7% 603 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10.8% 709 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.5% 3031 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.9 мкг 900 мкг 7% 5.4% 1431 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 8.3% 918 г
Витамин В4, холин 37.69 мг 500 мг 7.5% 5.7% 1327 г
Витамин В5, пантотеновая 0.971 мг 5 мг 19.4% 14.9% 515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 10.9% 704 г
Витамин В9, фолаты 13.949 мкг 400 мкг 3.5% 2.7% 2868 г
Витамин В12, кобаламин 0.457 мкг 3 мкг 15.2% 11.6% 656 г
Витамин C, аскорбиновая 2.31 мг 90 мг 2.6% 2% 3896 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.5% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 2.2% 3505 г
Витамин Н, биотин 4.182 мкг 50 мкг 8.4% 6.4% 1196 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.5457 мг 20 мг 22.7% 17.4% 440 г
Ниацин 4.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.73 мг 2500 мг 9.8% 7.5% 1017 г
Кальций, Ca 193.55 мг 1000 мг 19.4% 14.9% 517 г
Кремний, Si 0.815 мг 30 мг 2.7% 2.1% 3681 г
Магний, Mg 38.67 мг 400 мг 9.7% 7.4% 1034 г
Натрий, Na 174.86 мг 1300 мг 13.5% 10.3% 743 г
Сера, S 122.66 мг 1000 мг 12.3% 9.4% 815 г
Фосфор, P 186.9 мг 800 мг 23.4% 17.9% 428 г
Хлор, Cl 278.51 мг 2300 мг 12.1% 9.3% 826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111 мкг ~
Бор, B 11.6 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 3.1% 2517 г
Йод, I 7.69 мкг 150 мкг 5.1% 3.9% 1951 г
Кобальт, Co 5.766 мкг 10 мкг 57.7% 44.2% 173 г
Литий, Li 0.14 мкг ~
Марганец, Mn 0.0632 мг 2 мг 3.2% 2.5% 3165 г
Медь, Cu 127.84 мкг 1000 мкг 12.8% 9.8% 782 г
Молибден, Mo 5.183 мкг 70 мкг 7.4% 5.7% 1351 г
Никель, Ni 0.175 мкг ~
Олово, Sn 3.79 мкг ~
Рубидий, Rb 32.3 мкг ~
Селен, Se 14.327 мкг 55 мкг 26% 19.9% 384 г
Стронций, Sr 7.89 мкг ~
Титан, Ti 10.05 мкг ~
Фтор, F 47.93 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8346 г
Хром, Cr 10.25 мкг 50 мкг 20.5% 15.7% 488 г
Цинк, Zn 1.205 мг 12 мг 10% 7.7% 996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.512 г ~
Аргинин* 0.663 г ~
Валин 0.675 г ~
Гистидин* 0.646 г ~
Изолейцин 0.501 г ~
Лейцин 0.917 г ~
Лизин 1.04 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.386 г ~
Треонин 0.486 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.524 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.024 г ~
Заменимые аминокислоты 2.525 г ~
Аланин 0.487 г ~
Аспарагиновая кислота 0.805 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.337 г ~
Глутаминовая кислота 1.641 г ~
Пролин 0.701 г ~
Серин 0.505 г ~
Тирозин 0.5 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.99 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.22 г ~
12:0 Лауриновая 0.203 г ~
14:0 Миристиновая 0.432 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.336 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.643 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.538 г min 16.8 г 15.1% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.461 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.379 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Жульен курица с грибами составляет 130,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.6 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН КУРИЦА С ГРИБАМИ

Жульен курица с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином PP - 22,7 %, кальцием - 19,4 %, фосфором - 23,4 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 57,7 %, медью - 12,8 %, селеном - 26 %, хромом - 20,5 %

Чем полезен Жульен курица с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жульен курица с грибами, калорийность 130,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен курица с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы