Рецепт Овощи тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи тушеные

Баклажан (Тушение) 390 г
Перец чили красный острый (Тушение) 50 г
Перец сладкий красный (Тушение) 175 г
Лук репчатый (Тушение) 128 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 190 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Кориандр, семена 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соевый соус 40 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.6 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2385 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.1% 4471 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 11.9% 1191 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.7% 3842 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 14.9% 952 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5.2% 2722 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.8 мкг 900 мкг 9.3% 13.2% 1074 г
альфа Каротин 2.706 мкг ~
бета Каротин 0.53 мг 5 мг 10.6% 15% 943 г
бета Криптоксантин 9.213 мкг ~
Ликопин 0.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 61.859 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 4.5% 3158 г
Витамин В4, холин 6.56 мг 500 мг 1.3% 1.8% 7622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 6.2% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 13% 1093 г
Витамин В9, фолаты 11.402 мкг 400 мкг 2.9% 4.1% 3508 г
Витамин C, аскорбиновая 26.06 мг 90 мг 29% 41.1% 345 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.235 мг 15 мг 14.9% 21.1% 671 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 30120 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 6.5% 2182 г
Витамин РР, НЭ 0.8633 мг 20 мг 4.3% 6.1% 2317 г
Ниацин 0.554 мг ~
Бетаин 1.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.8 мг 2500 мг 9.9% 14% 1013 г
Кальций, Ca 19.93 мг 1000 мг 2% 2.8% 5018 г
Кремний, Si 18.345 мг 30 мг 61.2% 86.7% 164 г
Магний, Mg 12.68 мг 400 мг 3.2% 4.5% 3155 г
Натрий, Na 253.1 мг 1300 мг 19.5% 27.6% 514 г
Сера, S 290.16 мг 1000 мг 29% 41.1% 345 г
Фосфор, P 43.9 мг 800 мг 5.5% 7.8% 1822 г
Хлор, Cl 39.07 мг 2300 мг 1.7% 2.4% 5887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 437.5 мкг ~
Бор, B 94.3 мкг ~
Ванадий, V 0.88 мкг ~
Железо, Fe 0.666 мг 18 мг 3.7% 5.2% 2703 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 1.6% 9494 г
Кобальт, Co 2.794 мкг 10 мкг 27.9% 39.5% 358 г
Литий, Li 50.569 мкг ~
Марганец, Mn 0.2718 мг 2 мг 13.6% 19.3% 736 г
Медь, Cu 124.12 мкг 1000 мкг 12.4% 17.6% 806 г
Молибден, Mo 6.838 мкг 70 мкг 9.8% 13.9% 1024 г
Никель, Ni 4.097 мкг ~
Рубидий, Rb 102.6 мкг ~
Селен, Se 0.487 мкг 55 мкг 0.9% 1.3% 11294 г
Фтор, F 15.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 26110 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 8.5% 1678 г
Цинк, Zn 0.4313 мг 12 мг 3.6% 5.1% 2782 г
Цирконий, Zr 0.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.691 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.423 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 84.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.453 мг ~
бета Ситостерол 8.949 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.089 г min 16.8 г 6.5% 9.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.084 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.945 г от 11.2 до 20.6 г 26.3% 37.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.711 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощи тушеные составляет 70,6 кКал.

  • Порция = 113 гр (79.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.6 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ

Овощи тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 29 %, витамином E - 14,9 %, кремнием - 61,2 %, кобальтом - 27,9 %, марганцем - 13,6 %, медью - 12,4 %

Чем полезен Овощи тушеные

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи тушеные, калорийность 70,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги