Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Свинина карбонад 250 г
Индейка 250 г
Лук репчатый 115 г
Капуста белокочанная 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.9 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2031 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 18.6% 650 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.9% 2435 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.4% 8111 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.6% 1818 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.3% 2782 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.5 мкг 900 мкг 0.6% 0.7% 16364 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.3% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 5.1% 2368 г
Витамин В4, холин 19.63 мг 500 мг 3.9% 4.7% 2547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 5.3% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 12.4% 971 г
Витамин В9, фолаты 10.865 мкг 400 мкг 2.7% 3.3% 3682 г
Витамин В12, кобаламин 0.316 мкг 3 мкг 10.5% 12.7% 949 г
Витамин C, аскорбиновая 22.95 мг 90 мг 25.5% 30.8% 392 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 1% 12821 г
Витамин D3, холекальциферол 0.078 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.083 мг 15 мг 0.6% 0.7% 18072 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 46729 г
Витамин К, филлохинон 27.6 мкг 120 мкг 23% 27.7% 435 г
Витамин РР, НЭ 2.363 мг 20 мг 11.8% 14.2% 846 г
Ниацин 0.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.69 мг 2500 мг 7.5% 9% 1332 г
Кальций, Ca 23.95 мг 1000 мг 2.4% 2.9% 4175 г
Кремний, Si 19.819 мг 30 мг 66.1% 79.7% 151 г
Магний, Mg 13.95 мг 400 мг 3.5% 4.2% 2867 г
Натрий, Na 34.21 мг 1300 мг 2.6% 3.1% 3800 г
Сера, S 77.23 мг 1000 мг 7.7% 9.3% 1295 г
Фосфор, P 65.6 мг 800 мг 8.2% 9.9% 1220 г
Хлор, Cl 16.4 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 14024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254.4 мкг ~
Бор, B 96.4 мкг ~
Железо, Fe 0.536 мг 18 мг 3% 3.6% 3358 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 1.2% 10345 г
Кобальт, Co 1.684 мкг 10 мкг 16.8% 20.3% 594 г
Марганец, Mn 0.0922 мг 2 мг 4.6% 5.5% 2169 г
Медь, Cu 57.28 мкг 1000 мкг 5.7% 6.9% 1746 г
Молибден, Mo 3.627 мкг 70 мкг 5.2% 6.3% 1930 г
Никель, Ni 5.798 мкг ~
Рубидий, Rb 56.7 мкг ~
Селен, Se 5.687 мкг 55 мкг 10.3% 12.4% 967 г
Фтор, F 7.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54645 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 4.9% 2439 г
Цинк, Zn 0.7075 мг 12 мг 5.9% 7.1% 1696 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аргинин* 0.369 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.41 г ~
Лизин 0.482 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.393 г ~
Аланин 0.34 г ~
Аспарагиновая кислота 0.512 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.29 г ~
Глутаминовая кислота 0.874 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.725 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.255 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.473 г min 16.8 г 2.8% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.417 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.335 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.38 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.339 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.278 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 82,9 кКал.

  • Порция = 64 гр (53.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.9 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 25,5 %, витамином K - 23 %, витамином PP - 11,8 %, кремнием - 66,1 %, кобальтом - 16,8 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 82,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги