Рецепт Сырники с соевой мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники с соевой мукой

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 269 г
Соевая мука, обезжиренная 42 г
Яичный белок куриный 61 г
Яичный желток куриный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники с соевой мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.9 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 896 г
Белки 33.7 г 76 г 44.3% 23.6% 226 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 1.9% 2800 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.5% 3476 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 7.5% 714 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 1.2% 4388 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.4 мкг 900 мкг 5% 2.7% 1982 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 5.7% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.445 мг 1.8 мг 24.7% 13.1% 404 г
Витамин В4, холин 84.61 мг 500 мг 16.9% 9% 591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.736 мг 5 мг 14.7% 7.8% 679 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 8.1% 658 г
Витамин В9, фолаты 90.042 мкг 400 мкг 22.5% 12% 444 г
Витамин В12, кобаламин 1.426 мкг 3 мкг 47.5% 25.3% 210 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.291 мкг 10 мкг 2.9% 1.5% 3436 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.094 мг 15 мг 0.6% 0.3% 15957 г
Витамин Н, биотин 11.439 мкг 50 мкг 22.9% 12.2% 437 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.3158 мг 20 мг 26.6% 14.2% 376 г
Ниацин 0.456 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 536.46 мг 2500 мг 21.5% 11.4% 466 г
Кальций, Ca 167.44 мг 1000 мг 16.7% 8.9% 597 г
Магний, Mg 72.96 мг 400 мг 18.2% 9.7% 548 г
Натрий, Na 93.26 мг 1300 мг 7.2% 3.8% 1394 г
Сера, S 354.34 мг 1000 мг 35.4% 18.8% 282 г
Фосфор, P 325.3 мг 800 мг 40.7% 21.7% 246 г
Хлор, Cl 161.84 мг 2300 мг 7% 3.7% 1421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.8 мкг ~
Железо, Fe 2.056 мг 18 мг 11.4% 6.1% 875 г
Йод, I 11.99 мкг 150 мкг 8% 4.3% 1251 г
Кобальт, Co 3.128 мкг 10 мкг 31.3% 16.7% 320 г
Марганец, Mn 0.4907 мг 2 мг 24.5% 13% 408 г
Медь, Cu 722.38 мкг 1000 мкг 72.2% 38.4% 138 г
Молибден, Mo 9.19 мкг 70 мкг 13.1% 7% 762 г
Олово, Sn 13.2 мкг ~
Селен, Se 37.439 мкг 55 мкг 68.1% 36.2% 147 г
Стронций, Sr 17.26 мкг ~
Фтор, F 32.48 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12315 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 3.2% 1678 г
Цинк, Zn 0.9299 мг 12 мг 7.7% 4.1% 1290 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 7.796 г ~
Аргинин* 1.587 г ~
Валин 1.583 г ~
Гистидин* 0.841 г ~
Изолейцин 1.556 г ~
Лейцин 2.748 г ~
Лизин 2.168 г ~
Метионин 0.698 г ~
Метионин + Цистеин 0.774 г ~
Треонин 1.278 г ~
Триптофан 0.339 г ~
Фенилаланин 1.513 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.187 г ~
Заменимые аминокислоты 10.425 г ~
Аланин 0.989 г ~
Аспарагиновая кислота 2.235 г ~
Глицин 0.718 г ~
Глутаминовая кислота 5.218 г ~
Пролин 2.635 г ~
Серин 1.491 г ~
Тирозин 1.344 г ~
Цистеин 0.296 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.476 г min 16.8 г 2.8% 1.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.243 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.074 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Сырники с соевой мукой составляет 187,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.9 кКал -%
Белки 33.7 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 51.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ С СОЕВОЙ МУКОЙ

Сырники с соевой мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 24,7 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B9 - 22,5 %, витамином B12 - 47,5 %, витамином H - 22,9 %, витамином PP - 26,6 %, калием - 21,5 %, кальцием - 16,7 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 40,7 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 31,3 %, марганцем - 24,5 %, медью - 72,2 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 68,1 %

Чем полезен Сырники с соевой мукой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники с соевой мукой, калорийность 187,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники с соевой мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты