Рецепт Горбуша с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша с яйцом

Горбуша (Запекание) 180 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 С0
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 50 г
Сметана 20% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Картофель (Запекание) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.9 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1230 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 13.1% 555 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.6% 757 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.4% 5341 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.4% 3076 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108 мкг 900 мкг 12% 8.8% 833 г
Ретинол 0.101 мг ~
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 1.2% 5747 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 6.1% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 9.3% 789 г
Витамин В4, холин 120 мг 500 мг 24% 17.5% 417 г
Витамин В5, пантотеновая 0.793 мг 5 мг 15.9% 11.6% 631 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 12.3% 592 г
Витамин В9, фолаты 5.41 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7394 г
Витамин В12, кобаламин 2.033 мкг 3 мкг 67.8% 49.5% 148 г
Витамин C, аскорбиновая 2.23 мг 90 мг 2.5% 1.8% 4036 г
Витамин D, кальциферол 5.352 мкг 10 мкг 53.5% 39.1% 187 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.866 мг 15 мг 5.8% 4.2% 1732 г
Витамин Н, биотин 6.491 мкг 50 мкг 13% 9.5% 770 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.8115 мг 20 мг 24.1% 17.6% 416 г
Ниацин 2.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.91 мг 2500 мг 13.1% 9.6% 765 г
Кальций, Ca 34.54 мг 1000 мг 3.5% 2.6% 2895 г
Кремний, Si 10.371 мг 30 мг 34.6% 25.3% 289 г
Магний, Mg 22.25 мг 400 мг 5.6% 4.1% 1798 г
Натрий, Na 75.98 мг 1300 мг 5.8% 4.2% 1711 г
Сера, S 148.6 мг 1000 мг 14.9% 10.9% 673 г
Фосфор, P 174.2 мг 800 мг 21.8% 15.9% 459 г
Хлор, Cl 138.53 мг 2300 мг 6% 4.4% 1660 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.7 мкг ~
Бор, B 35.6 мкг ~
Ванадий, V 28.9 мкг ~
Железо, Fe 1.279 мг 18 мг 7.1% 5.2% 1407 г
Йод, I 17.73 мкг 150 мкг 11.8% 8.6% 846 г
Кобальт, Co 13.516 мкг 10 мкг 135.2% 98.8% 74 г
Литий, Li 18.255 мкг ~
Марганец, Mn 0.0806 мг 2 мг 4% 2.9% 2481 г
Медь, Cu 115.34 мкг 1000 мкг 11.5% 8.4% 867 г
Молибден, Mo 6.323 мкг 70 мкг 9% 6.6% 1107 г
Никель, Ni 5.112 мкг ~
Олово, Sn 0.7 мкг ~
Рубидий, Rb 114.5 мкг ~
Селен, Se 24.753 мкг 55 мкг 45% 32.9% 222 г
Стронций, Sr 2.71 мкг ~
Фтор, F 216.11 мкг 4000 мкг 5.4% 3.9% 1851 г
Хром, Cr 28.13 мкг 50 мкг 56.3% 41.1% 178 г
Цинк, Zn 0.7759 мг 12 мг 6.5% 4.7% 1547 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.794 г ~
Валин 0.87 г ~
Гистидин* 0.542 г ~
Изолейцин 0.667 г ~
Лейцин 1.203 г ~
Лизин 1.297 г ~
Метионин 0.407 г ~
Метионин + Цистеин 0.635 г ~
Треонин 0.764 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.695 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аланин 0.893 г ~
Аспарагиновая кислота 1.646 г ~
Глицин 0.801 г ~
Глутаминовая кислота 1.982 г ~
Пролин 0.497 г ~
Серин 0.773 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 56.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 199.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.223 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.844 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.601 г min 16.8 г 15.5% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.417 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.813 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.095 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.37 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.44 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.24 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.74 г ~

Энергетическая ценность Горбуша с яйцом составляет 136,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.9 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С ЯЙЦОМ

Горбуша с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 24 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 67,8 %, витамином D - 53,5 %, витамином H - 13 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 13,1 %, кремнием - 34,6 %, фосфором - 21,8 %, йодом - 11,8 %, кобальтом - 135,2 %, медью - 11,5 %, селеном - 45 %, хромом - 56,3 %

Чем полезен Горбуша с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша с яйцом, калорийность 136,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты