Рецепт Котлеты из мяса и кабачка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из мяса и кабачка

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 500 г
Кабачок 150 г
Яйцо куриное 60 г
Лук репчатый 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из мяса и кабачка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.4 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1525 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 18.4% 494 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7% 1302 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.1% 2914 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.3 мкг 900 мкг 2.7% 2.4% 3704 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.5% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 7.2% 1268 г
Витамин В4, холин 69.15 мг 500 мг 13.8% 12.5% 723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.561 мг 5 мг 11.2% 10.1% 891 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 13.6% 667 г
Витамин В9, фолаты 7.185 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5567 г
Витамин В12, кобаламин 1.525 мкг 3 мкг 50.8% 46% 197 г
Витамин C, аскорбиновая 3.58 мг 90 мг 4% 3.6% 2514 г
Витамин D, кальциферол 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 2.2% 4149 г
Витамин D3, холекальциферол 0.066 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 1.2% 7813 г
Витамин Н, биотин 1.738 мкг 50 мкг 3.5% 3.2% 2877 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.0934 мг 20 мг 20.5% 18.6% 489 г
Ниацин 0.146 мг ~
Бетаин 5.166 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.98 мг 2500 мг 11.9% 10.8% 839 г
Кальций, Ca 15.16 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6596 г
Кремний, Si 6.258 мг 30 мг 20.9% 18.9% 479 г
Магний, Mg 18.15 мг 400 мг 4.5% 4.1% 2204 г
Натрий, Na 54.99 мг 1300 мг 4.2% 3.8% 2364 г
Сера, S 159.65 мг 1000 мг 16% 14.5% 626 г
Фосфор, P 152.2 мг 800 мг 19% 17.2% 526 г
Хлор, Cl 13.89 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 16559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.2 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Ванадий, V 1.23 мкг ~
Железо, Fe 1.902 мг 18 мг 10.6% 9.6% 946 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8475 г
Кобальт, Co 1.311 мкг 10 мкг 13.1% 11.9% 763 г
Марганец, Mn 0.0453 мг 2 мг 2.3% 2.1% 4415 г
Медь, Cu 72.46 мкг 1000 мкг 7.2% 6.5% 1380 г
Молибден, Mo 0.993 мкг 70 мкг 1.4% 1.3% 7049 г
Никель, Ni 0.397 мкг ~
Рубидий, Rb 32.8 мкг ~
Селен, Se 14.032 мкг 55 мкг 25.5% 23.1% 392 г
Фтор, F 7.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 56417 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8065 г
Цинк, Zn 3.5594 мг 12 мг 29.7% 26.9% 337 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.996 г ~
Валин 0.76 г ~
Гистидин* 0.489 г ~
Изолейцин 0.677 г ~
Лейцин 1.195 г ~
Лизин 1.251 г ~
Метионин 0.399 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.6 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.608 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.949 г ~
Аспарагиновая кислота 1.38 г ~
Гидроксипролин 0.18 г ~
Глицин 0.999 г ~
Глутаминовая кислота 2.282 г ~
Пролин 0.757 г ~
Серин 0.644 г ~
Тирозин 0.476 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.928 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.608 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.715 г min 16.8 г 10.2% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.589 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
Трансжиры 0.146 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.146 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.146 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из мяса и кабачка составляет 110,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.4 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МЯСА И КАБАЧКА

Котлеты из мяса и кабачка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 50,8 %, витамином PP - 20,5 %, калием - 11,9 %, кремнием - 20,9 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 13,1 %, селеном - 25,5 %, цинком - 29,7 %

Чем полезен Котлеты из мяса и кабачка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из мяса и кабачка, калорийность 110,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из мяса и кабачка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги