Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Горбуша 800 г
Лук репчатый 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная 100 г
Яйцо куриное 120 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 946 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 11% 514 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 10.2% 549 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.7% 3221 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.6% 3439 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.3 мкг 900 мкг 4.8% 2.7% 2079 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 6.7% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 5.5% 1017 г
Витамин В4, холин 85.97 мг 500 мг 17.2% 9.7% 582 г
Витамин В5, пантотеновая 0.61 мг 5 мг 12.2% 6.9% 820 г
Витамин В6, пиридоксин 0.414 мг 2 мг 20.7% 11.6% 483 г
Витамин В9, фолаты 8.283 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4829 г
Витамин В12, кобаламин 2.559 мкг 3 мкг 85.3% 47.9% 117 г
Витамин C, аскорбиновая 2.06 мг 90 мг 2.3% 1.3% 4369 г
Витамин D, кальциферол 6.796 мкг 10 мкг 68% 38.2% 147 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.375 мг 15 мг 22.5% 12.6% 444 г
Витамин Н, биотин 2.121 мкг 50 мкг 4.2% 2.4% 2357 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.5688 мг 20 мг 27.8% 15.6% 359 г
Ниацин 3.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.02 мг 2500 мг 10.2% 5.7% 984 г
Кальций, Ca 26.2 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3817 г
Кремний, Si 1.059 мг 30 мг 3.5% 2% 2833 г
Магний, Mg 23.59 мг 400 мг 5.9% 3.3% 1696 г
Натрий, Na 152.34 мг 1300 мг 11.7% 6.6% 853 г
Сера, S 146.35 мг 1000 мг 14.6% 8.2% 683 г
Фосфор, P 157.9 мг 800 мг 19.7% 11.1% 507 г
Хлор, Cl 209.61 мг 2300 мг 9.1% 5.1% 1097 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.9 мкг ~
Бор, B 33.1 мкг ~
Ванадий, V 6.81 мкг ~
Железо, Fe 0.882 мг 18 мг 4.9% 2.8% 2041 г
Йод, I 32.64 мкг 150 мкг 21.8% 12.2% 460 г
Кобальт, Co 13.911 мкг 10 мкг 139.1% 78.1% 72 г
Марганец, Mn 0.1112 мг 2 мг 5.6% 3.1% 1799 г
Медь, Cu 94.93 мкг 1000 мкг 9.5% 5.3% 1053 г
Молибден, Mo 4.077 мкг 70 мкг 5.8% 3.3% 1717 г
Никель, Ni 4.251 мкг ~
Олово, Sn 0.39 мкг ~
Рубидий, Rb 72 мкг ~
Селен, Se 30.306 мкг 55 мкг 55.1% 31% 181 г
Титан, Ti 0.83 мкг ~
Фтор, F 271.56 мкг 4000 мкг 6.8% 3.8% 1473 г
Хром, Cr 34.11 мкг 50 мкг 68.2% 38.3% 147 г
Цинк, Zn 0.7068 мг 12 мг 5.9% 3.3% 1698 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.212 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.743 г ~
Валин 0.818 г ~
Гистидин* 0.566 г ~
Изолейцин 0.629 г ~
Лейцин 1.14 г ~
Лизин 1.313 г ~
Метионин 0.372 г ~
Метионин + Цистеин 0.559 г ~
Треонин 0.745 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.646 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.985 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.878 г ~
Аспарагиновая кислота 1.617 г ~
Глицин 0.849 г ~
Глутаминовая кислота 1.888 г ~
Пролин 0.477 г ~
Серин 0.645 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 56.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 41.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.834 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.209 г ~
17:0 Маргариновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.987 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.763 г min 16.8 г 16.4% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.405 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.17 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.72 г от 11.2 до 20.6 г 42.1% 23.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.269 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.926 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 178 кКал.

  • Порция = 57 гр (101.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, холином - 17,2 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином B12 - 85,3 %, витамином D - 68 %, витамином E - 22,5 %, витамином PP - 27,8 %, фосфором - 19,7 %, йодом - 21,8 %, кобальтом - 139,1 %, селеном - 55,1 %, хромом - 68,2 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 178 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы