Рецепт Котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая

Минтай 213 г
Лук репчатый 58 г
Бекон свинной 39 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 40 г
Яйцо куриное 50 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.9 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 6.4% 697 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 15.5% 290 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.3% 3387 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.9 мкг 900 мкг 4.2% 1.9% 2375 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 2.8% 1579 г
Витамин В4, холин 65.25 мг 500 мг 13.1% 5.9% 766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 2.6% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 1.9% 2326 г
Витамин В9, фолаты 4.672 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8562 г
Витамин В12, кобаламин 0.91 мкг 3 мкг 30.3% 13.6% 330 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 0.9% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.372 мкг 10 мкг 3.7% 1.7% 2688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.718 мг 15 мг 4.8% 2.2% 2089 г
Витамин Н, биотин 2.591 мкг 50 мкг 5.2% 2.3% 1930 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.9288 мг 20 мг 14.6% 6.6% 683 г
Ниацин 0.737 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.41 мг 2500 мг 10.5% 4.7% 956 г
Кальций, Ca 32.09 мг 1000 мг 3.2% 1.4% 3116 г
Кремний, Si 0.707 мг 30 мг 2.4% 1.1% 4243 г
Магний, Mg 32.02 мг 400 мг 8% 3.6% 1249 г
Натрий, Na 39.79 мг 1300 мг 3.1% 1.4% 3267 г
Сера, S 118.98 мг 1000 мг 11.9% 5.3% 840 г
Фосфор, P 157.6 мг 800 мг 19.7% 8.8% 508 г
Хлор, Cl 108.67 мг 2300 мг 4.7% 2.1% 2116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.6 мкг ~
Бор, B 28.3 мкг ~
Железо, Fe 0.853 мг 18 мг 4.7% 2.1% 2110 г
Йод, I 81.74 мкг 150 мкг 54.5% 24.5% 184 г
Кобальт, Co 9.72 мкг 10 мкг 97.2% 43.6% 103 г
Марганец, Mn 0.0932 мг 2 мг 4.7% 2.1% 2146 г
Медь, Cu 90.66 мкг 1000 мкг 9.1% 4.1% 1103 г
Молибден, Mo 2.81 мкг 70 мкг 4% 1.8% 2491 г
Никель, Ni 4.061 мкг ~
Рубидий, Rb 67.3 мкг ~
Селен, Se 12.075 мкг 55 мкг 22% 9.9% 455 г
Фтор, F 374.75 мкг 4000 мкг 9.4% 4.2% 1067 г
Хром, Cr 29.34 мкг 50 мкг 58.7% 26.3% 170 г
Цинк, Zn 0.8375 мг 12 мг 7% 3.1% 1433 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.638 г ~
Валин 0.565 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.65 г ~
Лейцин 0.814 г ~
Лизин 1.053 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.48 г ~
Треонин 0.548 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.449 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.823 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.562 г ~
Аспарагиновая кислота 0.783 г ~
Глицин 0.473 г ~
Глутаминовая кислота 0.922 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.481 г ~
Тирозин 0.374 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.439 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.617 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.321 г min 16.8 г 13.8% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.123 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.635 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.432 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.094 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.099 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая составляет 222,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.9 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 19.3 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

Котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином B12 - 30,3 %, витамином PP - 14,6 %, фосфором - 19,7 %, йодом - 54,5 %, кобальтом - 97,2 %, селеном - 22 %, хромом - 58,7 %

Чем полезен Котлеты из минтая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая, калорийность 222,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы