Войти

Рецепт Жульен из креветок с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен из креветок с грибами

Креветка сырая 80 г
Опята отварные (после разморозки) 80 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 80 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Чеснок 1 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 25 г
Способ приготовления

Получилось жидковато, но очень вкусно, если макать хлебушком Вых 1 = 243 гр. (горячего) Вых 2 = 249 гр. (горячего); 238 - полностью остывшего

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен из креветок с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1531 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 13% 697 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10.4% 875 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.8% 11526 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 11.4% 800 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.1% 2983 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.3 мкг 900 мкг 3.9% 3.5% 2550 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.259 мг 5 мг 5.2% 4.7% 1931 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.5% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 13.7% 662 г
Витамин В4, холин 6.38 мг 500 мг 1.3% 1.2% 7837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.806 мг 5 мг 16.1% 14.6% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 3.3% 2778 г
Витамин В9, фолаты 28.963 мкг 400 мкг 7.2% 6.5% 1381 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 8.8% 1027 г
Витамин C, аскорбиновая 5.64 мг 90 мг 6.3% 5.7% 1596 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 0.9% 9901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8242 г
Витамин Н, биотин 1.378 мкг 50 мкг 2.8% 2.5% 3628 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.1045 мг 20 мг 30.5% 27.7% 328 г
Ниацин 5.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.92 мг 2500 мг 13.5% 12.3% 742 г
Кальций, Ca 124.78 мг 1000 мг 12.5% 11.4% 801 г
Кремний, Si 0.498 мг 30 мг 1.7% 1.5% 6024 г
Магний, Mg 28.77 мг 400 мг 7.2% 6.5% 1390 г
Натрий, Na 328.89 мг 1300 мг 25.3% 23% 395 г
Сера, S 104.07 мг 1000 мг 10.4% 9.5% 961 г
Фосфор, P 166.6 мг 800 мг 20.8% 18.9% 480 г
Хлор, Cl 449.31 мг 2300 мг 19.5% 17.7% 512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3788.8 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 0.679 мг 18 мг 3.8% 3.5% 2651 г
Йод, I 3.94 мкг 150 мкг 2.6% 2.4% 3807 г
Кобальт, Co 0.202 мкг 10 мкг 2% 1.8% 4950 г
Литий, Li 0.695 мкг ~
Марганец, Mn 0.0636 мг 2 мг 3.2% 2.9% 3145 г
Медь, Cu 187.17 мкг 1000 мкг 18.7% 17% 534 г
Молибден, Mo 2.737 мкг 70 мкг 3.9% 3.5% 2558 г
Никель, Ni 23.016 мкг ~
Олово, Sn 4.37 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 1.266 мкг 55 мкг 2.3% 2.1% 4344 г
Стронций, Sr 5.71 мкг ~
Фтор, F 5.76 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69444 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 6.4% 1420 г
Цинк, Zn 1.2634 мг 12 мг 10.5% 9.5% 950 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.448 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.609 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.203 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.114 г ~
6:0 Капроновая 0.067 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.521 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.727 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.375 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.863 г min 16.8 г 11.1% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.966 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.44 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.233 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Жульен из креветок с грибами составляет 110 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 76.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН ИЗ КРЕВЕТОК С ГРИБАМИ

Жульен из креветок с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином PP - 30,5 %, калием - 13,5 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 19,5 %, медью - 18,7 %

Чем полезен Жульен из креветок с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жульен из креветок с грибами, калорийность 110 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен из креветок с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Татьяна Власова
2024-12-08
Калорийность: 1287 кКал
Витамины и минералы: 93%
Татьяна Власова
2024-12-11
Калорийность: 1375 кКал
Витамины и минералы: 97%
Татьяна Власова
2024-12-03
Калорийность: 1389 кКал
Витамины и минералы: 98%
Новые рецепты
Ватрушка без сахара
Автор Наталья
184.3
14.7
6.1
16.4
5
3 2
Фруктово-творожный десерт
Автор Евгения Штрейзе
94.7
4.6
3.5
9.4
10
1 0
Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром
Автор Евгения Штрейзе
197.2
17.5
10.7
7.8
8
1 0
Интересные блоги
Надежда Бобровская
05-12-2024
Всем привет! У меня сегодня хорошее настроение вро...
7 151
Анна
11-12-2024
Дневник питания за 10.12.2024
День девятый, полёт нормальный🐢🌴Всем большой и тёп...
9 89
Юджин (кето+ИГ)
05-12-2024
Зарисовки таксиста
Уже больше месяца катаюсь, доставляю граждан стран...
20 73