Рецепт Отбивная св. в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивная св. в духовке

Свинина, корейка мякоть (Запекание) 467 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
майонез красная цена 32 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 185 г
Подсолнечное масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная св. в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 367.7 ккал 1684 ккал 21.8% 5.9% 458 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 5.1% 531 г
Жиры 33.6 г 56 г 60% 16.3% 167 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.5% 5000 г
Вода 53.3 г 2273 г 2.3% 0.6% 4265 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76 мкг 900 мкг 8.4% 2.3% 1184 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.247 мг 5 мг 4.9% 1.3% 2024 г
Витамин В1, тиамин 0.497 мг 1.5 мг 33.1% 9% 302 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 2.2% 1250 г
Витамин В4, холин 57.8 мг 500 мг 11.6% 3.2% 865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 3.1% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 4.4% 621 г
Витамин В9, фолаты 5.638 мкг 400 мкг 1.4% 0.4% 7095 г
Витамин В12, кобаламин 0.969 мкг 3 мкг 32.3% 8.8% 310 г
Витамин C, аскорбиновая 3.09 мг 90 мг 3.4% 0.9% 2913 г
Витамин D, кальциферол 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 0.4% 6993 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.453 мг 15 мг 9.7% 2.6% 1032 г
Витамин Н, биотин 3.914 мкг 50 мкг 7.8% 2.1% 1277 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.9336 мг 20 мг 14.7% 4% 682 г
Ниацин 1.911 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.78 мг 2500 мг 8.7% 2.4% 1153 г
Кальций, Ca 170.73 мг 1000 мг 17.1% 4.7% 586 г
Кремний, Si 1.537 мг 30 мг 5.1% 1.4% 1952 г
Магний, Mg 28.18 мг 400 мг 7% 1.9% 1419 г
Натрий, Na 197.99 мг 1300 мг 15.2% 4.1% 657 г
Сера, S 202.81 мг 1000 мг 20.3% 5.5% 493 г
Фосфор, P 209.2 мг 800 мг 26.2% 7.1% 382 г
Хлор, Cl 321.84 мг 2300 мг 14% 3.8% 715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.6 мкг ~
Бор, B 29.5 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 1.426 мг 18 мг 7.9% 2.1% 1262 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 0.5% 5747 г
Кобальт, Co 7.313 мкг 10 мкг 73.1% 19.9% 137 г
Литий, Li 7.43 мкг ~
Марганец, Mn 0.0719 мг 2 мг 3.6% 1% 2782 г
Медь, Cu 114.22 мкг 1000 мкг 11.4% 3.1% 876 г
Молибден, Mo 10.885 мкг 70 мкг 15.6% 4.2% 643 г
Никель, Ni 11.934 мкг ~
Олово, Sn 20.98 мкг ~
Рубидий, Rb 39.2 мкг ~
Селен, Se 2.44 мкг 55 мкг 4.4% 1.2% 2254 г
Фтор, F 53.59 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7464 г
Хром, Cr 10.73 мкг 50 мкг 21.5% 5.8% 466 г
Цинк, Zn 2.3719 мг 12 мг 19.8% 5.4% 506 г
Цирконий, Zr 1.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.694 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.26 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.381 г ~
Лизин 0.266 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.455 г ~
Заменимые аминокислоты 2.689 г ~
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.292 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.986 г ~
Пролин 0.445 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.231 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.865 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.174 г ~
12:0 Лауриновая 0.206 г ~
14:0 Миристиновая 0.538 г ~
15:0 Пентадекановая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.242 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.332 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.487 г min 16.8 г 8.9% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.295 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.367 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.267 г ~

Энергетическая ценность Отбивная св. в духовке составляет 367,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 367.7 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 33.6 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 53.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНАЯ СВ. В ДУХОВКЕ

Отбивная св. в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,1 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 32,3 %, витамином PP - 14,7 %, кальцием - 17,1 %, фосфором - 26,2 %, хлором - 14 %, кобальтом - 73,1 %, медью - 11,4 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 21,5 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Отбивная св. в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивная св. в духовке, калорийность 367,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивная св. в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги