Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Окрошка
| Колбаса вареная, молочная | 250 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 500 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 250 г |
| Огурец грунтовый | 250 г |
| Сыворотка творожная | 1000 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 50 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.8 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2010 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 5.6% | 2111 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 11.1% | 1077 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 3% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3% | 4000 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 4.4% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.7 мкг | 900 мкг | 4.6% | 5.5% | 2158 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.051 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 2% | 5952 г |
| бета Криптоксантин | 0.105 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.084 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.912 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 5.7% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 8.9% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 36.49 мг | 500 мг | 7.3% | 8.7% | 1370 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.426 мг | 5 мг | 8.5% | 10.1% | 1174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 9.2% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.821 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.4% | 8297 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.177 мкг | 3 мкг | 5.9% | 7% | 1695 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.58 мг | 90 мг | 6.2% | 7.4% | 1613 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.234 мкг | 10 мкг | 2.3% | 2.7% | 4274 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.815 мг | 15 мг | 5.4% | 6.4% | 1840 г |
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.105 мкг | 50 мкг | 6.2% | 7.4% | 1610 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.3 мкг | 120 мкг | 11.1% | 13.2% | 902 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2517 мг | 20 мг | 6.3% | 7.5% | 1598 г |
| Ниацин | 0.617 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.07 мг | 2500 мг | 9.2% | 11% | 1082 г |
| Кальций, Ca | 46.74 мг | 1000 мг | 4.7% | 5.6% | 2139 г |
| Кремний, Si | 5.747 мг | 30 мг | 19.2% | 22.9% | 522 г |
| Магний, Mg | 14.74 мг | 400 мг | 3.7% | 4.4% | 2714 г |
| Натрий, Na | 233.3 мг | 1300 мг | 17.9% | 21.4% | 557 г |
| Сера, S | 40.13 мг | 1000 мг | 4% | 4.8% | 2492 г |
| Фосфор, P | 89.7 мг | 800 мг | 11.2% | 13.4% | 892 г |
| Хлор, Cl | 174.99 мг | 2300 мг | 7.6% | 9.1% | 1314 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.816 мг | 18 мг | 4.5% | 5.4% | 2206 г |
| Йод, I | 5.86 мкг | 150 мкг | 3.9% | 4.7% | 2560 г |
| Кобальт, Co | 1.407 мкг | 10 мкг | 14.1% | 16.8% | 711 г |
| Литий, Li | 0.215 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1115 мг | 2 мг | 5.6% | 6.7% | 1794 г |
| Медь, Cu | 64.93 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 7.8% | 1540 г |
| Молибден, Mo | 6.472 мкг | 70 мкг | 9.2% | 11% | 1082 г |
| Никель, Ni | 0.092 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.255 мкг | 55 мкг | 7.7% | 9.2% | 1293 г |
| Стронций, Sr | 0.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.23 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 39101 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.7% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 0.4251 мг | 12 мг | 3.5% | 4.2% | 2823 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.155 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лизин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.207 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.067 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 33.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.4 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.387 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.737 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.587 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.22 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.983 г | min 16.8 г | 11.8% | 14.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.401 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.399 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.5% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.115 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Окрошка составляет 83,8 кКал.
- Порция = 396 гр (331.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 83.8 кКал | -% | |
| Белки | 3.6 г | -% | |
| Жиры | 5.2 г | -% | |
| Углеводы | 5.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 83.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОКРОШКА
Окрошка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином K - 11,1 %, кремнием - 19,2 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 14,1 %
Чем полезен Окрошка
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сконы на яблочном пюре
- Курица с овощами
- Желе(Кули или компотЭ)
- Банановый торт
- Латте (Тыквенный пай)
- Приправа зеленая с чесноком и проростками 26.08.21г
- Булочка «С вишней»
- Кукурузно-рисовый хлеб
- Омлет белковый с куриным филе
- Корж2 для чизкейка Арахис-облепиха
- Sheep's yogurt
- Хлебец с буряком
- Финский рыбный суп
- Филе бедра
- Мексиканская овощная смесь
- Грибной суп
- Печень куриная жаренная
- Суфле2 для чизкейка Арахис-облепиха
- Шампиньоны отварные
- Чизкейк облепиха-арахис без выпечки(2)
- Coffee like
- Карбонат юбилейный Останкино
- Отвар шиповника
- Соус
- БУЛЬОН КУРИНЫЙ
- Блинчики с цветной капусты
- Катък и сирене
- фасоль красная натуральная
- Лапша с курицей (ВОК)
- Творожное суфле на агаре
- аква минерале актив Цитрус
- Лапша турецкая Filiz
- Узвар из сухофруктов
- Костный бульон свиной
- Кабачки тушёные, помидор морковь
- Хлеб Полюшко
- Сейтан ковбасный Мозаика
- Творог мягкий однородный с клубникой 4,2% 150г
- Блинчики с творогом лакомка
- Куриное филе в сливках с грибами
- Куриное филе в сливках с грибами
- Салат кальмар яйцо огурец
- Панна-котта на ореховом, кокосовом или коровьем молоке
- Напиток из клюквы и облепихи
- Торт МОХИТОSPTINAT
- Салата-бургер
- Оладики яблочные
- Морской коллаген
- Мороженое пломбир в вафель стаканчике
- Тесто для пиццы
- Хлеб ЖК
- Пудинг Чудо шоколадный
- Борщ мой
- Салат "Крокодил Гена"
- Салат Цезарь с сыром Пармезан
- Бедра куриные запечёные"Домашние"
- Кабачки запеченные с овощами
- Мамина шарлотка
- Сельдь под шубой
- Винегрет
- Печенье шоколадное без сахара
- ОВОЩИ С ГРИБАМИ
- Картофельное пюре с отварным мясом
- Слойка сахарная
- Шуба
- Рыбный пирог
- Эчпочмаки
- творог мягкий 0,1%, 125г
- марципан
- Окорочка фарширГрибами
- Хлеб пшеничный Ланжероновский
- Макароны с фаршем
- Фарш свинина/индейка
- Йогурт Греческий 10%
- Гречка
- GoodFood corncakes SeaSalt
- Биойогурт"Клубника"1, 5%
- Пирожки на кефире
- Кабачки запеченные с котлетным фарше с сыром (свинина/индейка)
- Свинина с гречкой
- Куриная грудка со шпинатом и сливочным сыром
- ЛАВАШ АРМЯНСКИЙ тандырный
- Паста Жульен
- Сырок творожный с какао
- Сметана Президент 30%
- ЛЕПЕШКА ПШЕНИЧНАЯ СО ШПИНАТОМ
- Борщ мой
- Творожная запеканка 16
- Лепёшка на квасе 2
- Пирожок домашний с ябл
- Печень куриная с грибами
- Хлеб зерновой «ржаной край»
- Суп сливочно-грибной
- Печень говяжья жареная
- Шоколад молочный клубника со сливками ритер спорт
- Булочки из Псилиума"Домашние"
- Икра лососевая зернистая
- Киндер яйцо
- Горбуша в чесночно-сметанном соусе
- Салат из томатов с тофу
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 83,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
